面食豆腐卷-面食豆腐卷怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食豆腐卷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食豆腐卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐卷的家常做法？
2. 单饼卷豆腐的家常做法？
3. 豆腐卷馅的最佳做法？

豆腐卷的家常做法？

用料

豆腐

 一块大葱 一根火腿 一个盐 适量鸡精 适量生抽 适量黑胡椒粉 适量花生油 适量酵母 3克面粉 300克水 165克

豆腐卷子的做法步骤

步骤 1

食材清单

豆腐卷两根、青椒两个、盐一勺、老抽一勺、糖少许。

烹饪步骤:

1、把豆腐卷切片，入油锅煎至两面金黄。

2、锅内放少许油，等油热后放入青椒，豆腐卷翻炒，然后倒入老抽。

3、豆腐卷上色以后，放入一勺盐，糖少许，炒匀后出锅即可。

豆腐卷是一种豆制品，常吃豆制品的好处如下:

豆制品可以预防肥胖:豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低而饱腹感强，可以使人吃饱肚子而不摄入过多的能量。

保护心血管健康:豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。有研究显示，与严格的低脂饮食相比，摄入适量富含不饱和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、坚果）可以更大程度的保护的心血管健康。

维持骨骼健康:一些种类的豆制品，比如北豆腐，含钙量较高，是很好的膳食钙来源。平常多吃豆制品，能够给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。

单饼卷豆腐的家常做法？

1/11取面粉放入盆中，加酵母、2克盐和1勺色拉油。

2/11将温水分次缓缓倒入盆中，边倒边揉面至＂三光

3/11将面团放入小碗中，再在面团表面倒上3勺色拉油，用保鲜膜封好碗口，把碗放入冰箱冷藏放一夜（8小时以上，3天內）。

4/11将老卤豆腐焯水后，将豆腐切半公分大小的丁，加入香葱粒和3克盐拌匀。

5/11将鸡蛋打散备用。

6/11取出发好的面团，一分二。将其中一个面坯擀成厚2毫米的饼。

7/11将不粘锅烧热，倒入1勺色拉油，将饼放入锅中。

8/11中小火将饼煎至两面金黄。

9/11在饼中间放上100克豆腐丁，将一个鸡蛋的蛋液倒在豆腐丁上。

10/11将饼卷起，正反面小火各煎5分。11.卷饼里的豆腐和鸡蛋真是又鲜又香

单饼卷豆腐

单饼

材料

低筋面粉3杯，沸水2杯，肉丝4两，绿豆芽1/2斤，韭菜少许，红萝卜丝少许，盐少许，味精少许

做法

(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)

(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。

豆腐卷馅的最佳做法？

一、食材:豆腐皮适量，猪肉适量，葱一颗，盐适量，生抽、料酒、鸡精、香油、蛋液适量。

二、准备一张豆腐皮，实际用半张，一块猪肉，一颗小葱。

三、肉和葱一起剁成肉糜，加少许盐，生抽，料酒，鸡精，香油调成饺子馅样。

四、因肉少，加调料的时候注意用量要少。

五、把豆腐皮一分为二，其中的一半，平铺，把肉馅均匀地摊在上面，四周留出边角，其中三面折上去，留一面不折。

六、从没折的对面卷起，卷到没折的边缘刷层蛋液，粘住，放锅中。

七、家里人多，可从增加肉馅，把另一半豆腐皮也卷上。

八、加水蒸豆腐卷，水开15分钟关火即可。

【食材准备】：大***半棵、北豆腐1块儿、蚝油1汤匙、十三香少许、熟花生油3汤匙、香油适量、大葱两棵、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、面粉加清水，和成细腻的面团，松弛待用。这里是不放酵母的哦！每次写面食，都会有朋友问放不放酵母的问题，其实从食材一栏中就能看明白到底放不放酵母了。把北豆腐放进大碗里。

2、用一把大些的饭勺把豆腐切碎压烂。

3、***洗净，切条再切丁，放上少许盐，用刀剁碎。放盐的目的是把***杀杀水。

用料：豆腐皮2张、尖椒3个、盐 3克、豆瓣酱 一大勺、蒜末 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 1勺、白胡椒粉 1勺、白糖 少许、食用油 适量克、香油 适量勺

做法：

1、先和好面团，水和面粉比例，1:2多一点，加发酵粉，揉好后再加入一些猪油，面团更***暄软，十分钟之后稍微再揉一会，开始发酵。

2、锅里放入适量油，加入豆瓣酱一大勺，蒜末适量，炒香，小火，加入尖椒碎，搅拌均匀，把豆腐皮切成小块，越均匀越好，加入调料，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀，炒一会，就可以出锅啦！馅料微咸就可以。

3、发酵好的面团不用揉面，直接揉长，分成小剂子，开始包包子就行啦，包好晌发二十分钟左右，冷水上锅，锅开，整个十五到18分钟就行，焖三分钟，出锅。

到此，以上就是小编对于面食豆腐卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食豆腐卷的3点解答对大家有用。