鸭子肉炒什么菜好吃窍门-鸭子肉炒什么菜好吃窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭子肉炒什么菜好吃窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭子肉炒什么菜好吃窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肉炒什么菜好吃？
2. 鸭肉炒什么菜好吃简单做法？
3. 鸭肉炒什么好？

鸭肉炒什么菜好吃？

煮白米饭，按平时的米饭放少点水，煮好放凉；

鸭肉去骨头，骨头可以煮汤，配饭刚好，鸭肉剁碎，香菇泡开切碎，腊鸭肉切碎，葱洗干净切葱花备用；

鸭肉放锅炒熟炒香，放调料，然后放腊鸭香菇炒，炒香够放米饭进去炒匀，最后加葱花炒匀即可。

跟香菇一起比较好吃，做法如下：

1、鸭腿一个，我把皮给弄下来切碎，肉斩块飞水，加盐、生抽、生油、一点调味粉（我是把五香粉、花椒粉、糊椒粉放一个瓶里，免得分三回放）、生粉腌个二十分钟吧

2、香菇洗净泡好，水留着

3、锅里放点油不要太多，热后放入鸭皮炼油，再放入自己泡的蒜片、姜片和干辣椒丁，爆香后放入鸭肉翻炒变色4、加进香菇翻炒，再放香菇水（淹过鸭肉），先大火焖一会，再改中火焖到快收汁滴样子，加入鲜红椒片、鸡精翻炒，起锅

鸭肉炒芹菜。 主料：鸭子半只、芹菜半斤（最好是西芹）

调料：盐、花椒粒5克、大料5克，鲜姜10克，葱半根、胡椒粉少许，料酒1大勺，红彩椒半个、生抽一大勺、冰糖2粒、大葱半根。

首先把鸭子用开水加料酒煮5分钟、捞出用清水洗净浮沫，放入电高压锅中加入少许盐、花椒、大料、葱、姜、胡椒粉、冰糖、料酒（不要加水）。调到鸭肉档煮熟放凉切块、锅中的汁去调料备用。

一芹菜去叶切斜刀片（芹菜切段因为有纤维影响口感），彩椒切与芹菜差不多的丝。

一炒锅加油烧热发芹菜爆炒放煮鸭子的汤，加鸭子彩椒，放生抽炒匀出勺装盘完成。

鸭肉炒什么菜好吃简单做法？

鸭肉一般跟香菇一起烧，非常的好吃，先把鸭肉洗净，切块，先把鸭肉抄下水，再放入锅中加的生抽，少许酱油，盐少许烧制十分钟~再加入香菇翻炒，再煮十分钟即可，味道鲜美，香浓，很好吃

鸭肉炒芹菜。 主料：鸭子半只、芹菜半斤（最好是西芹）

调料：盐、花椒粒5克、大料5克，鲜姜10克，葱半根、胡椒粉少许，料酒1大勺，红彩椒半个、生抽一大勺、冰糖2粒、大葱半根。

首先把鸭子用开水加料酒煮5分钟、捞出用清水洗净浮沫，放入电高压锅中加入少许盐、花椒、大料、葱、姜、胡椒粉、冰糖、料酒（不要加水）。调到鸭肉档煮熟放凉切块、锅中的汁去调料备用。

一芹菜去叶切斜刀片（芹菜切段因为有纤维影响口感），彩椒切与芹菜差不多的丝。

一炒锅加油烧热发芹菜爆炒放煮鸭子的汤，加鸭子彩椒，放生抽炒匀出勺装盘完成。

炒萝卜好吃。

做法如下：

1、鸭肉斩成块，白萝卜切正方形，生姜切丝，蒜瓣切开两半，干红椒、大葱切段。

2、锅内不放油烧热就下入鸭肉，炒干水气，再淋入茶油，翻炒至鸭皮出油，烹入料酒。

3、把鸭肉拔到锅四周，中间放入八角、桂皮、生姜、蒜瓣、干红椒煸香，再翻炒与鸭肉混到一起，放入白萝卜一起混炒。

4、加酱油、盐调味，翻炒均匀，再加入一大碗清水，至少盖住鸭肉还要多一些，盖上锅盖焖十分钟。

5、待锅内汤汁烧至浓郁时，撒上大葱，香辣爽口的白萝卜烧开鸭肉就可以出锅开吃啦！

食材:

鸭500克、干辣椒50克、芹菜200克、食盐1勺、酱油2克、茶籽油20克、醋 10克、味精2克

1

备子鸭切丁，芹菜切段，干辣椒切碎

2

锅里烧油放进子鸭炒匀

3

放进干辣椒，淋点醋去腥味

4

放点盐炒匀

鸭肉炒什么好？

、鸭肉跟茭白炒好吃。材料：鸭肉、茭白、盐、生抽、耗油、五香粉、料酒、老抽。

2、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干。

3、茭白2根洗净切成薄片。

4、把鸭脯肉连皮切成薄片。

5、用盐、五香粉和料酒腌制鸭肉片刻。

材料：仔鸭一只、水发金钩、荸荠、火腿、冬笋、鲜豌豆、水发海参、胡萝卜、莴笋、盐、料酒、胡椒粉、味精、化猪油、化鸡油、姜葱、水豆粉、奶汤。

1. 胡萝卜、莴笋清洗干净，用刀或模具制成葫芦形，煮熟待用。荸荠、火腿、冬笋、蘑菇、海参均片成片或者切成丁，鸭子经过初加工后（不剖腹），***用整料除骨的方法，除尽骨架，清洗干净。

2. 将已经成型的各种辅料装入小碗内，将馅料添入鸭子的腹腔内，装好后，将鸭整理成葫芦形，用绳子固定形状，放入沸水锅中焯熟紧皮后捞出，用尖竹签扎气眼，再放入平盘内入笼蒸熟透后，取出装入盘内。

3. 炒锅内放油烧至六成油温，放入姜葱炒出香味，加奶汤烧沸，拣去姜葱加盐，胡椒粉、投入胡萝卜、莴笋制的小葫芦中烧入味。用水豆粉收汁成二流芡，加化鸡油、味精起锅淋在菜肴上即成。

到此，以上就是小编对于鸭子肉炒什么菜好吃窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭子肉炒什么菜好吃窍门的3点解答对大家有用。