莴笋炒肉要放什么菜-莴笋炒肉要放什么菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋炒肉要放什么菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莴笋炒肉要放什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 莴笋炒肉最正宗的做法？
2. 莴苣炒肉片的家常做法？
3. 莴苣炒肉的做法？
4. 莴笋炒肉的做法王刚？

莴笋炒肉最正宗的做法？

食材清单

瘦猪肉 、 莴笋 、 杭椒 、 胡萝卜 、 葱 、 姜 、 蒜 、 生抽 、 老抽 、 盐 、 白醋

烹饪步骤

1/5

猪肉切成薄片，一定要薄！然后加入生抽，老抽，淀粉给肉入底口

2/5

莴笋，胡萝卜切片，杭椒切丝，葱姜蒜切好

3/5

食材：

莴笋3根350克、大红椒一只、五花肉150克、干木耳

4、先把干木耳放入热水中泡软，再把大红椒去蒂去籽切斜片，再把刨去外皮洗干净的鹅莴笋切菱形斜片。再把五花肉切薄片，然后把泡软的木耳去除老根

5、再把五花肉放入锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再烧两分钟然后捞出清洗干净备用

6、热锅倒油，先放入五花肉片煸炒片刻，再放入3克蚝油、5克生抽、适量料酒，然后放入木耳片继续翻炒，再放入莴笋片和红椒片，翻炒断生，然后放入白糖提鲜，小半勺食盐

莴笋炒肉最正宗做法如下

【所需食材】：莴笋一根、瘦肉半斤、蒜三瓣、生姜五片、料酒半勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。

步骤1 莴笋剥皮切薄片备用。

步骤2 姜切片大蒜切粒备用。

步骤3 切好的肉片加入准备好的腌肉用的半勺料酒、淀粉和盐。

步骤4 然后搅拌均匀备用。

莴苣炒肉片的家常做法？

莴苣炒肉片家常做法：

1.将莴苣去皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉抓匀。 2.置炒锅于火上，放油烧至五成热时，放入葱、生姜煸出香味，再加入鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下入瘦猪肉片划散烹熟。 3.加入莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入汤盘即成。

第1步、莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。



第2步、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。



第3步、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。

莴苣炒肉的做法？

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

做法：

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

用料

莴苣1根   猪里脊半斤    大蒜3根   盐1勺  酱油1勺    鸡精半勺    生姜4片   香菜2根

步骤

1.肉洗净，切片，去掉多余水分

2.莴苣去皮，洗净，切片

3.生姜去皮切片，大蒜洗净切断，香菜洗净，切断

4.锅中倒油，先放入生姜翻炒，再放入肉片翻炒，加入酱油翻炒上色，在倒入适量的水盖过肉片

5.水分炒制差不多加入大蒜翻炒

6.在加入莴苣翻炒，加入适量的盐，翻炒，快出锅时加入鸡精和香菜翻炒出锅

莴笋炒肉的做法王刚？

将红辣椒洗净切块，姜、蒜切片；

莴笋削去皮，切菱形细片；

猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开；

再将瘦肉与肥肉分别切片，瘦肉不可太厚；

锅内入少许底油，注意一点点既可，关小火倒入肥肉慢慢炼油；

肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒；

待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒几下：

加入料酒、鸡精等再炒几下既可出锅：

原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。

青笋炒肉片的做法:

1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。

到此，以上就是小编对于莴笋炒肉要放什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋炒肉要放什么菜的4点解答对大家有用。