粤式海鲜菜-粤式海鲜菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤式海鲜菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤式海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙律海鲜卷粤式做法？

沙律海鲜卷粤式做法？

以下是沙律海鲜卷粤式的做法：

所需材料：

1. 不同种类的海鲜，例如虾仁、蟹柳等，总共200克左右

2. 紫甘薯粉皮20-30张（视切开大小而定）

3. 黄瓜、胡萝卜、紫菜若干根据个人口感调配

4. 生菜或洋生菜若干片

5. 蒜茸、酱油、糖等适量调料

做法：

1. 预处理海鲜类食材，将虾仁去壳（保留尾部），将蟹柳、鲜鱿鱼切成条状，再用盐水浸泡一会以去除异味。

2. 预处理蔬菜，将黄瓜、胡萝卜切成条状，紫菜以及生菜叶也要洗净备用。

虾仁30g，蟹柳30g，西芹100g，胡萝卜50g，马蹄肉50g

鸡蛋1个，糯米纸12张，面包糠200g

精盐、味精、沙律酱、绍酒，胡椒粉、麻油、淀粉、食用油适量

步 骤

将胡萝卜、西芹、马蹄、蟹柳、虾都切粒；将胡萝卜、虾用沸水略滚，取出和西芹、马蹄、蟹柳吸干水分；

加入沙律酱拌匀，将糯米纸摊开，每张放入馅料一份，包卷成长约8cm，宽约3cm的长方形盒装，并用蛋液糊口；将包好的海鲜卷放入蛋浆中拌匀取出，裹上面包糠放在碟子上待炸；

到此，以上就是小编对于粤式海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤式海鲜菜的1点解答对大家有用。