如何拯救炒坏了的肉菜-炒好的肉吃不了怎么保存

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何拯救炒坏了的肉菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何拯救炒坏了的肉菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉被炒柴了怎么补救？
2. 肉炒不熟怎么办？
3. 肉怎么炒肯烂？
4. 炒好的猪肉有点馊味了怎么办？
5. 怎样炒老母猪的肉容易炒熟？

肉被炒柴了怎么补救？

1、在肉里加一些醋，或者红果即可。

2、炖熟后切片时，下刀方向与肉纹垂直，这样切出来的肉容易嚼。

炖肉技巧：肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中油腻，同时也能够防止肉变硬、变干。

可以抓一些水淀粉，然后放一点酱油，最后放一小勺食用油，这样肉就不会柴了。

　　炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

肉炒不熟怎么办？

肉炒不熟继续加水炒呗，加水加油加料酒，不停的翻炒，实在不懂怎么办就直接加多一点水闷它，再加一点点盐，因为你加水多了盐也要加上一点，你买的那是什么肉啊，是不是养了几年的老猪肉啊？如果是老猪肉你拿来这样炒可能还是会咬不动，老猪肉只能炖着吃。

肉怎么炒肯烂？

要将肉片炒得烂，需要注意以下几点：

1、切肉片要有技巧，一般肉类都有纹理(肉眼能看到一丝丝的条状，煮熟了更易见到条状)，切肉时不能顺着纹理切，而是对着纹理(条状)横着切，以免炒熟以后难以咬断。

2、一般的炒肉片是将配料与肉片拌好，最好是加淀粉拌好，再猛火下锅。

3、炒肉片炒熟了就好，多炒太久会变硬的。

这样炒出来的肉片嫩滑爽口，不绊牙，口感好。

炒好的猪肉有点馊味了怎么办？

有馊味说明已经变质了，再吃只会对肠胃健康不利。为了身体健康不要怕浪费，丢掉，身体健康才是最重要的。

1、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

2、猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

怎样炒老母猪的肉容易炒熟？

老母猪由于生长的年龄长，肉质纤维粗大，老母肉大火炖都不容易炖烂别说炒啦，要想吃炒老母猪肉只有一个办法，先用高压锅煮一下子，然后凉凉，再切成小片加入葱姜蒜，八角花椒泡的水，十三香，料酒，醋等佐料用炒锅进行翻炒，这样炒出来的老母猪肉不仅熟烂也香，也好吃。有人说吃老母猪肉对人身体不好，现在生活都好了，好猪肉都不贵，老母猪肉还是少吃吧。希望我的回答能够帮助到农民朋友们，喜欢就关注我吧，让我们一起学习，一起交流经验。

到此，以上就是小编对于如何拯救炒坏了的肉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何拯救炒坏了的肉菜的5点解答对大家有用。