炒毛豆素菜-毛豆怎么素炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒毛豆素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒毛豆素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 青毛豆粒配素菜怎么做好吃？
2. 毛豆配什么蔬菜最好？
3. 毛豆是不是蔬菜？

青毛豆粒配素菜怎么做好吃？

食材清单 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒适量、葱花适量

1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用。

2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。

3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。

4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟。

所需食材：

外婆菜1袋、毛豆300克、鸡蛋2个、小米椒2个、线椒1个、大蒜4瓣、生姜2片、生抽1勺、食用油适量。

具体做法：

1、将毛豆米剥好，洗净（也可以直接买剥好的毛豆米）。小米椒和线椒切小圈，大蒜去皮切碎，生姜切丝备用 。

2、锅中放水烧开，倒入洗好的毛豆，加少许的盐和油（让毛豆保持翠绿色），焯水1分钟捞出。

毛豆配什么蔬菜最好？

1

毛豆搭土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等。

2

毛豆的做法，毛豆仁洗净，红椒、青椒切丁，蒜切片、蒜剁成蒜泥。

3

毛豆仁放入开水中焯至八成熟。

4

锅中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁翻炒。 加入红椒和青椒，加少许生抽，加盐炒匀。

5

加入蒜泥，炒匀即可。

毛豆是不是蔬菜？

属于。毛豆也叫做菜用大豆，是鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆的烹饪方式多样，可以煮着吃，也可以炒着吃，毛豆炒着吃时，可以用于制作鸡蛋炒毛豆、毛豆炒青椒、清炒毛豆、毛豆炒香干、小炒毛豆等美食。毛豆煮着吃时，可以用于制作水煮毛豆、麻辣毛豆、盐煮毛豆等。

毛豆是大豆未熟时的豆荚嫩果，是大豆的一种特殊形态。它虽然是植物的果实，但与普通豆类不同，大多数人认为毛豆应该算作蔬菜类食品，而不是豆类。

在日常饮食中，毛豆通常与其他蔬菜类食品一起搭配食用，可以烹饪成多种美食。由于毛豆含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，被认为是一种非常健康的食材。因此，虽然毛豆不是传统意义上的蔬菜，但在膳食结构中也常常被视作蔬菜类食品的一种。

到此，以上就是小编对于炒毛豆素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒毛豆素菜的3点解答对大家有用。