立体淋面蛋糕的做法（立体淋面蛋糕的做法窍门）

今天给各位分享立体淋面蛋糕的做法的知识，其中也会对立体淋面蛋糕的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、淋面巧克力蛋糕怎么做
• 2、淋面可可蛋糕怎么做
• 3、淋面蛋糕的步骤.的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、巧克力淋面蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 5、淋面蛋糕的正确做法是怎样的
• 6、淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃

淋面巧克力蛋糕怎么做

抹好面的蛋糕放进冰箱冷藏至少30分钟。制作甘纳许。30克巧克力隔水加热。巧克力全部融化后，加入30克淡奶油。可以一点点加入，观察甘纳许状态。全程隔热水搅拌均匀 提起刮刀，甘纳许流成细线状就是可以淋面的状态。

主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。直接在蛋黄盆里加入水和油。

把巧克力隔热水融化。1用搅拌棒将融化的巧克力与淡奶油混合搅拌均匀 1把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋，向四周扩散 在表面放一下饼干做装饰 这样，巧克力淋面蛋糕便大功告成了。

提前烤好一个6寸戚风蛋糕，均分成3份儿。400克奶油加40克糖打发。每层分别涂上奶油，盖上最后一片进行抹面。淡奶油加黑巧克力加热差不多70度左右关火。

巧克力淋面蛋糕的做法 准备好做蛋糕的材料，这款戚风南瓜泥加的比较多，蛋糕非常软非常润。

轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。想好你的搭配方案。

淋面可可蛋糕怎么做

1、抹好面的蛋糕放进冰箱冷藏至少30分钟。制作甘纳许。30克巧克力隔水加热。巧克力全部融化后，加入30克淡奶油。可以一点点加入，观察甘纳许状态。全程隔热水搅拌均匀 提起刮刀，甘纳许流成细线状就是可以淋面的状态。

2、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。

3、巧克力淋面蛋糕的做法 准备好做蛋糕的材料，这款戚风南瓜泥加的比较多，蛋糕非常软非常润。

淋面蛋糕的步骤.的做法步骤图,怎么做好吃

食材准备：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。

步骤 淋面蛋糕的做法步骤1鸡***清蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和玉米油，稍微晃动，防止蛋黄表皮干结。淋面蛋糕的做法步骤2蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。

用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。

步骤 1：分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。步骤 2：先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。步骤 3：加入牛奶，搅拌均匀。步骤 4：低筋面粉过筛加入。

先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS：蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。

淋面蛋糕的步骤 把吉利丁粉倒入冰水中搅拌均匀放一旁10分钟备用 把细砂糖，葡萄糖浆，常温水搅拌均匀倒入厚底小锅中放置火上小火煮开，然后放置一旁冷却。

巧克力淋面蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。直接在蛋黄盆里加入水和油。

准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。小火加热，搅拌均匀。

其做法如下：准备好巧克力淋面蛋糕所需材料：鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克力80克；淡奶油（淋面）100克；牛奶30克。

巧克力淋面蛋糕的做法 分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

巧克力淋面蛋糕的做法 准备好做蛋糕的材料，这款戚风南瓜泥加的比较多，蛋糕非常软非常润。

淋面蛋糕的正确做法是怎样的

1、做淋面蛋糕：取一片蛋糕抹上一层奶油，摆上香蕉片，在抹上一层奶油，第二层依旧，再放上一层蛋糕，抹上奶油，摆上香蕉片即可。

2、淋面蛋糕的做法步骤1鸡***清蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和玉米油，稍微晃动，防止蛋黄表皮干结。淋面蛋糕的做法步骤2蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。

3、将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。点击填写制作步骤和技巧蛋黄液加入40克糖，奶和玉米油搅匀，筛入低粉翻拌匀无干粉。蛋清加入10克糖和柠檬汁打至硬性泡沫。

4、巧克力淋面蛋糕的做法 分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

5、淋面的浓稠度要如何控制？淋面的浓稠度一定要控制好，不可以太稠或太稀（太稠会导致淋面后流动性差，表皮过厚，不易于抹平；太稀会导致流动性强，不易于停留在慕斯表面。

6、淡奶油做蛋糕淋面步骤：用料：白砂糖（熬焦糖奶油用）100g、水（熬焦糖奶油用）20g、淡奶油（熬焦糖奶油用）150g、吉利丁片（70g焦糖淋面用）5g（1片）。

淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃

1、将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。点击填写制作步骤和技巧蛋黄液加入40克糖，奶和玉米油搅匀，筛入低粉翻拌匀无干粉。蛋清加入10克糖和柠檬汁打至硬性泡沫。

2、首先将鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分离开，然后蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打发。然后再将蛋黄打散，加入适量低筋面粉，搅拌均匀。然后再将蛋黄跟蛋白一起搅拌均匀。PS：分多次加入，相互搅拌。

3、淋面蛋糕的做法步骤9抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。

4、食材准备：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。

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