素菜炒香干-简单好吃的素炒香干

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒香干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素菜炒香干的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜烧豆干的做法？
2. 最正宗香干青菜包的做法，怎样做香干青菜包？

青菜烧豆干的做法？

主料：青菜、豆干。

配料：盐、豆酱蒜、豆瓣酱、花生、干辣椒。

做法：

1.青菜切小块儿，放盐抓抓，腌制半小时以上，盐可以多放一些，到时候炒的时候就不加盐了

2.油锅烧热，放豆酱蒜和干辣椒，炒香

3.放豆干，翻炒，均匀裹上豆瓣酱，大概翻炒两三分钟，把青菜捏干水分，放入锅内，一起翻炒

4.炒至锅内完全干燥，并且感觉快焦了的样子，加入已经炸好的花生米翻炒几下，关火收盘。

食材用料：

豆干 400克，青菜 三四棵，葱姜蒜 少许

做法：

1. 将豆干切成条，热锅热油，下豆干。炸至金***定型，捞出。

2. 将油倒出一部分留作它用，剩下的直接下葱姜蒜爆香，将洗好的青菜放入，翻炒至软。

3. 放入之前的豆干，加入白胡椒、生抽、盐少许，出锅。

第1步、将豆干改刀成细长条。

第2步、小青菜洗干净，沥干水份。

第3步、油热，爆香干辣椒 蒜花 蒜片 花椒。

第4步、倒入豆干翻炒。

第5步、放入青菜大火翻炒。

第6步、加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒。

第7步、这个菜的特点就是做法简单、超级下饭。比较经典的家常菜，香干补充蛋白质，能有效的清理肠胃。豆干软中带韧，有大量的蛋白质及多种矿物质，有着“素火腿”的美称。

最正宗香干青菜包的做法，怎样做香干青菜包？

材料

豆干500g 海米30g蒜苗30g

步骤

1.将葱、姜去皮洗净，均切成沫备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切丁，备用。

2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

用料主料小***适量面粉适量辅料豆腐干(香干)适量香菇适量调料色拉油适量食盐适量味精适量白糖适量水适量香干青菜包的做法1.青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用2.香干和泡发的香菇切丁3.锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐4.待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可烹饪技巧1、氽烫青菜的水里可以放入一些盐和油保持青菜的鲜绿。

2、熟油可以直接用无味的色拉油代替，我们家做凉拌菜或者做馅料都喜欢用菜籽熟油感觉更香。

3、内馅的制作可以再面团发酵时制作，太早做好了容易出水影响口感。

到此，以上就是小编对于素菜炒香干的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒香干的2点解答对大家有用。