华坪炒滑肉菜品图片-华坪炒滑肉真实图片

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1. 华坪炒滑肉的做法？

华坪炒滑肉的做法？

主料：猪肉(肥)100克、猪肉(瘦)100克。

调料：猪油（炼制）50克、酱油25克、大葱25克、胡椒粉1克、姜5克、大蒜（白皮）5克。

做法：将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀； 大葱（5克）、姜、蒜均切末；

 将大葱（25克）切葱花；将姜末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、酱油、湿淀粉、肉清汤30克、白糖调成芡汁；猪板油渣剁碎；

 炒锅放在旺火上，下油烧至七成热，放入猪瘦、肥肉丁炒散，烹入芡汁，放入猪板油渣，颠翻几下即可。

华坪炒滑肉做法是先把木耳泡发，胡萝卜切片之后放到水里焯一下，***切片，肉切片，裹上淀粉和盐腌一下，

先把肉放到锅里滑一下，然后盛出，调点水淀粉，葱把锅爆香，把***，木耳，胡萝卜放进去翻炒几分钟，然后把肉放进去，放适量的盐，鸡精，酱油，和醋，最后加点水，再勾点芡。

主料：猪肉(瘦)(300克)

辅料：竹笋(100克) 木耳(干)(50克)

调料：泡椒(30克) 酱油(10克) 白砂糖(10克) 醋(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 大蒜(10克)盐(3克) 味精(1克) 淀粉(豌豆)(25克) 植物油(20克)

1. 青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也切成片。

2. 猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。

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