大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煲什么汤营养价值的问题,于是小编就整理了5个相关介绍煲什么汤营养价值的解答,让我们一起看看吧。
首先是玉米萝卜大骨汤,其材料为玉米棒、红萝卜、排骨、红枣、生姜,玉米刨切成段,红萝卜切好,排骨排好,生姜切片,再把红枣洗干净备用,把排骨去血水洗干净后,拿出汤锅洗干净,汤锅倒入清水,自己想喝多少汤就到多少斤水,不要过了预留一些,烧水之后,把玉米段排骨姜片,一起放进去用大火煮开之后,改为小火煲上四十分钟左右,耳红枣萝卜很容易熟,所以差不多到最后几分钟才可以放进去。
还有海带豆腐汤,海带豆腐汤材料,海带、豆腐、姜葱蒜、虾皮,五香粉,豆腐葱姜蒜虾皮洗干净切开备用,拿出锅洗干净放入油后,葱姜蒜炒下去,再把海鲜和豆腐放进去,加入一些水,把五香粉虾皮放进去煮几分钟就好了。
材料
猪排骨(大排)500克、山药250克、芹菜25克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克
步骤
将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
乌鸡汤:乌鸡汤的主要食材以乌鸡,阿胶,桂圆,枸杞,红枣为主,通常具有补肝益肾、滋阴补血的功效,乌鸡中含有大量的维生素C、胡萝卜素、钙等营养物质,适合体质虚弱的人群食用。
萝卜煎蛋汤
俗语说得好,萝卜加鸡蛋,通气改肠胃,营养不油腻,大家都爱喝。
1.首先准备一根白萝卜,削去外皮切成3段,再改刀切成薄片和细丝,小葱两根先把葱白切成葱花,再把葱叶也切成葱花备用,生姜一小块切成姜末,准备香菜两根切成段备用。
2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅,再加入点凉油打入一个鸡蛋,开小火慢慢地把鸡蛋煎熟,把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
3.准备一个砂锅加入食用油,油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下,加入一勺食盐入味,炒出萝卜的辛辣味,萝卜炒软后加入适量开水,再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。
炖鸡汤,鸡剁成适当的鸡块,放入冷水浸泡1小时,泡出血水,清洗干净,热锅凉油,将鸡块下入锅中,中火翻炒,炒出香味,加入开水,葱段,姜片,山药,蘑菇,再加入适量盐,生抽,蚝油,胡椒粉,慢火炖1小时,洒些香菜末即可出锅。
个人认为常煲茶树菇排骨汤比较有营养。
茶树菇中含有丰富的氨基酸和B族维生素,以及多种矿物质,比如说钙钾铁镁,可以增强人体的抵抗力,滋阴补肾,健脾胃,茶树菇中含有抗肿瘤的成分,可以防癌抗癌,一般的人群都可以食用,排骨中含有大量的钙,可以补充人体的钙质,促进骨骼的生长发育,茶树菇和排骨一起熬汤,营养更丰富,味道更鲜美,特别适合于一些脾胃虚弱,缺钙的人群。
没有最有营养,其实每种汤富含的营养都是不同的
介绍几种简单用营养的汤:
一是鲫鱼汤,汤中蛋白质含量非常丰富
二是排骨汤,汤中富含蛋白质,钙,脂肪
三是猪肚鸡,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
四是皮蛋苦瓜瘦肉汤,具有清热解暑的作用
先介绍几类汤,有兴趣可以私聊
原料:排骨、玉米、胡萝卜、鲜蘑、西红柿。
调味料:料酒、姜片、大料、胡椒粉、盐、葱花。
做法:
1. 排骨冲净后冷水下锅。
2. 烧开后撇去浮沫。
3. 捞出排骨冲净后放进电压力锅,加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。
4. 将排骨连汤倒入汤锅。
5. 烧开后放入玉米和胡萝卜,玉米是煮熟的哦。
6. 鲜蘑撕成条放进去。
7. 待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后,加入西红柿稍煮一会儿。
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南方人爱煲汤,都说汤有营养,实际上除去在汤中加入某些中药对人体有保健的作用,最有营养的不是汤,而是汤中的食材。比如鸡汤,很多人都感觉味道鲜美,认为经过长时间的炖煮,肉中的营养成分都溶解到汤里了,营养都在汤里,因此只喝汤不吃肉。
事实是这样吗?在炖鸡的过程中,鸡肉里的一些水溶性维生素、钾、脂肪等确实会慢慢溶解到汤里,但鸡肉当中的蛋白质绝大部分还在肉里,所以鸡汤虽然味道浓郁,但营养价值并不高,所以一定要记得汤要喝,里面的肉更要吃。
对于尿酸高或痛风患者,味道再好的肉汤建议都不要喝,以免痛风复发。
到此,以上就是小编对于煲什么汤营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍关于煲什么汤营养价值的5点解答对大家有用。
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