香芹配什么菜炒肉好吃-香芹配什么菜炒肉好吃呢

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1. 香芹炒肉的做法王刚？
2. 芹菜炒肉配菜？
3. 香芹炒肉是怎么做的？

香芹炒肉的做法王刚？

用料：西芹2棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个，辅料：酱油一小勺，油少许，大蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块，

烹饪步骤：

1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。

3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。

食材：香芹一把(大概200g)，猪肉一小块（大概100g）,食用油，盐，玉米淀粉，料酒，生抽，

喜欢吃辣的可以加点小米椒，同时可以增加配色

做法：

①腌制猪肉（这个过程适用于所有炒肉丝类家常菜）

猪肉洗净切丝，加一勺生抽一勺料酒，抓匀知道被肉丝吸收，目的是为了去除异味

原料：瘦肉片、芹菜、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、料酒、酱油、食用油。

做法步骤：

1.瘦肉一块，芹菜一大根，分别洗净。

2.瘦肉切成肉片

3.放入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，腌制十分钟，然后放入少许食用油拌一下防粘。

4.芹菜斜刀切成小块儿。

5.锅内放少许油，四五成热。

6.放入肉片，用筷子滑散，完全没有粘锅。炒至变色。

7.放入葱花爆香，放入少许酱油上色。

8.倒入芹菜翻炒均匀，加少许盐调味。

食材明细

里脊肉、芹菜、油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒、红椒、姜各适量

1、芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。

2、红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。

3、坐锅烧热下油。

、准备食材 牛肉切成约0.5厘米的条 香芹切段 葱一部分切段 一部分切碎 香菜切段 小米椒切段

2、牛肉放入碗中 加入少许酱油

3、加一勺玉米淀粉搅拌.

4、锅中放入适量的油.

5、放入牛肉

6、翻炒几下，将牛肉炒熟.

7、放入香芹

8、翻炒均匀

9、放入1勺郫县豆瓣酱.

10、一勺勺油

芹菜炒肉配菜？

配菜：泡椒，泡姜，花椒，豆瓣酱，生分，芹菜，精瘦肉，

芹菜摘叶后洗净拍拍切断

精瘦肉洗净切丝，放生抽，味精，盐码味

再放生分和匀，放点色拉油下锅时可快速划散

起锅烧油，锅烧热后下凉油，烧热后下肉丝炒到断生捞出，留底油放入准备的底料炒香，在下入刚炒好的肉丝和芹菜，炒到芹菜断生放点盐和味精就可起锅。

主料：芹菜250克、猪瘦肉200克

配菜：豆干150克、红辣椒50克

调料：生姜5克、大蒜3瓣、料酒一勺、生抽一勺、老抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐3克、食用油适量

烹饪方法：

第一步，首先选择鲜嫩的芹菜1把，清洗干净，再切成段，豆干切条，红辣椒洗净切丝，生姜大蒜洗净切末备用。

第二步，将猪瘦肉洗净，切成丝，放入盆里腌制一下，先加入盐，胡椒粉，料酒适量去腥，少许生抽，一点老抽调色，然后搅匀，使其充分入味，最后再加入水淀粉，用筷子拌匀备用。加入淀粉可以使肉丝更滑嫩。

第三步，锅里加水，加入一勺盐，少许食用油，这一步是为了增加食材的底味和亮度，大火烧开，然后放入芹菜和红辣椒，焯水1分钟左右，捞出控水晾凉，这一步可以使芹菜口感更脆。

第四步，热锅凉油，倒入腌好的肉丝，快速搅散，然后倒出备用。这样做的目的，是食材不容易沾锅，

第五步，锅里再添少许油，倒入姜蒜末爆香，搅拌开来，倒入焯好水的芹菜、豆干快速翻炒几下，倒入肉丝，继续翻炒几下，然后加入少许食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒10秒钟左右即可。

香芹炒肉是怎么做的？

1、香芹切段，肉切丝。香芹水洗后沥干，放些许盐，猪肉丝里放3勺左右淀粉、2勺生抽、些许调和油（油可以锁住肉丝水分，使肉丝不会太柴），腌制备用；

2、蒜片、姜片、大葱段（三小段）、花椒粒备用；

3、起锅烧油（大火），将猪肉丝和蒜片、姜片、大葱段、花椒粒倒入油锅里快速爆炒，锅铲翻几次放些许盐。再倒入香芹段，可以适当放些蚝油，最后关火，放味精或鸡精。

到此，以上就是小编对于香芹配什么菜炒肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于香芹配什么菜炒肉好吃的3点解答对大家有用。