肉饼汤的营养-肉饼汤的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼汤的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉饼汤的营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉饼汤放冷水还是温水？
2. 肉饼汤怎么做好吃？
3. 肉饼汤怎么做肉会嫩？

肉饼汤放冷水还是温水？

其实冷水跟热水是无所谓的。如果你想快的话就用热水。不然最好还是用冷水慢慢的　　附美味肉饼汤的做法　　肉饼汤　　主料　　肉末50克 鸡蛋1个　　辅料　　料酒2滴 花椒粉或胡椒粉少许　　姜粉少量 盐适量　　干淀粉10克左右　　鸡蛋肉饼汤的做法步骤　　1. 最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道　　2. 将猪肉剁成肉末，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；　　3. 将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；　　4. 将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；　　5. 蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；　　6. 将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；　　7. 将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；　　8. 将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中（鸡蛋和肉饼的数量一样多）；　　9. 将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸10分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味；　　10. 蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底；　　11. 静置1分钟后，汤就会变得清澈了；　　12. 如果用小瓷罐做的可以直接上桌，如果使用盆子做的，可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了

肉饼汤怎么做好吃？

1.将山药和牛肉剁碎混合在一起2.把牛肉装进碗里，加一个鸡蛋，两勺半生粉，半勺盐，适量酒糟，搅拌3.锅里放水，拿一个汤碗量一量，水达到汤碗的一半就行了4.等水烧开后，再把汤碗放进锅里，在碗里加开水5.用汤勺把牛肉一点一点放进碗里，等煮熟后就可以吃啦小贴士下牛肉的碗里放的水一定要开水，冷水和温水会散掉

用料：肉糜、葱姜水、食盐、枸杞、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、生抽

做法：1.先把肉末放入一个大一点的碗中，再放入适量葱姜水去腥增香。

2.再加少许食盐，用手揉抓，一定要顺着一个方向揉抓到上劲，再放入葱姜水，再次揉抓，让葱姜水都被肉吸收掉，再放入一勺玉米淀粉、再次揉抓。

3.然后放入一旁腌制十分钟。腌制时间到时，把它弄成圆形状，弄成两个就可以了，多摔打一下。

4.放入砂锅中，再放入适量的清水，再放两片姜片，盖上锅盖，大火烧开，用小火慢慢煨半个小时，把肉饼烧得更透一点，汤汁更加入味。

1、材料：栗子320克,猪肉(瘦)40克。辅料：莲子40克,陈皮10克。调料：盐3克。

2、栗子去壳，去衣取其肉；

3、莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净；

4、莲子肉去心，但保留红棕色的莲子衣；

5、用适量水，猛火煲至水滚；

6、放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续3小时；

7、加入少许细盐调味即可

肉饼汤怎么做肉会嫩？

用料；里脊肉适量；油一点；红薯粉一点；盐；酱油

肉饼汤的做法

1、准备一块新鲜猪肉。

2、猪肉用刀剁成肉泥。

3、在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，加适量盐和酱油。

4、将佐料和肉泥搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于肉饼汤的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉饼汤的营养的3点解答对大家有用。