花样面食模具-花样面食模具哪里有卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花样面食模具的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花样面食模具的解答，让我们一起看看吧。

1. 用什么做馒头模具？
2. 牡丹花面食模具怎么用？
3. 怎样用模子做馒头不变形？
4. 馒头模具蒸熟后没有花纹了？
5. 硅胶模具可以做馒头吗？

用什么做馒头模具？

馒头模具可以使用陶瓷、塑料或者不锈钢等材料制成。陶瓷模具制作简单，不易变形，而且可以通过手工制作成各种形状。

塑料模具价格便宜，易清洗和存放，而且不易生锈，但要选用食品级的塑料。

不锈钢模具硬度高，不易变形，而且易清洗，但价格相对较贵。因此，选择合适的材料来制作馒头模具，要根据自己的需求和经济能力进行综合考虑，在符合卫生安全的前提下，选用对自己来说最适合的材质来制作馒头模具。

牡丹花面食模具怎么用？

1. 将模具内先撒满面粉，转匀再倒出多余面粉．（防粘处理）

2. 将小面剂子放入模子内，按压结实，用利刀沿模子表面平切去多余的面后，再按压结实．

3. 将模子反过来，敲案板，扣出小面坯

怎样用模子做馒头不变形？

使用模具做馒头要求面团硬一些，面团含水量在35-40%左右。这样的面团非常硬，用模具定型后，二次发酵能保持模具的形状还有花纹。所以，要保持模具形状和花纹的馒头，和面时一定要把面和硬一些。

由于面团揉匀、揉圆、揉扁后发酵，面包形状比较稳定，枣泥口袋贴紧，蒸熟后形状不会改变。

此外，如果在蒸馒头的过程中，注意火候控制，一开始要用高火迅速蒸制5分钟，然后改为中火继续蒸制15分钟即可。

同时，蒸锅内要保持所放水的恰当量，适当加热之后蒸出的水汽，也可以加入少许食用油或醋，也有助于防止馒头变形。

因此，制作馒头时要注意控制好制作过程中的细节，蒸馒头时火的控制和蒸锅内水的调节，才能确保馒头蒸熟不会变形。

1.揉面的时候水不要太多，水太多会变软，馒头在蒸之前会变软。在面团中少放酵母，这是通常量的二分之一到三分之一。蒸多了会膨胀变形。

2.模具的花纹线要清晰、深邃。放入模具前要注意模具内壁的油污，以免变形。

3.面团揉好后，用开水烫一下否则，面团会因热膨胀而变形。用冷水蒸也会使面团变得略显邋遢。

4.蒸的时候在所有馒头的上面盖上盖子，用棉纱布盖住。防水蒸汽会在天冷的时候滴入包子里，影响图案。

模子馒头，俗称“模子磕”，也就是用模子磕出来的馒头。馒头有着模具赋予的形状。想要用模子蒸馒头好，需要在购买的模子上涂一层油，再做馒头，放入模具中，就可以做出花纹清晰的馒头。

模子馒头制作注意事项：

1、和面时水不要过多，过多则软，蒸出后的馒头花纹会在蒸之前软蹋掉了。发面的酵母少放，是平时的二分之一至三分之一，放多蒸后因膨胀也会变形。

模具花纹线要清晰，要深刻，注意在放入模具之有，要在模具内壁涂油，以免沾拉变形。

馒头模具蒸熟后没有花纹了？

馒头用模具蒸熟之后失去花纹可能是因为花纹刻印过浅。因为模具本身不会在馒头上留下很深的花纹，，而馒头在蒸熟过程中也会膨胀盖掉花纹，所以成品馒头上不会留下模具刻出的花纹。

硅胶模具可以做馒头吗？

可以的， 其实在国外早已经有这种产品了，这个产品 用食品级的硅胶和特订的纤维布，通过多道工序加工而成，有很多优点，不粘馒头、易清洗，无挥发，不变形，使用寿命长等等很多优点。

可以。生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》，如符合标准的产品则可以用来蒸馒头，食品用硅胶制品在重复使用过程中如发现外观或物理性能发生改变，如，膨胀，变色，表面发粘等，弹性变低等，说明已发生性能变化，应及时更换。

到此，以上就是小编对于花样面食模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于花样面食模具的5点解答对大家有用。