肉炒木耳是什么菜图片-肉炒木耳是什么菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒木耳是什么菜图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒木耳是什么菜图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉包菜炒木耳正宗做法？
2. 炒瘦肉的木耳需要焯水吗？
3. 粗木耳炒肉怎么炒？
4. 瘦肉炒木耳做法？

肉包菜炒木耳正宗做法？

工具/原料

猪五花肉 (100克)

圆*** (300克)

泡发木耳 (100克)

葱、姜、蒜 适量

盐 1克

味极鲜酱油 2毫升

蚝油 2毫升

方法/步骤

1：把猪五花肉切成片，圆***切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片，木耳洗净备用。

1.准备好所需食材：五花肉、圆***，木耳，葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、鸡精、糖、醋、油。

2.将葱、姜、蒜切碎，备用。

3.将圆***洗净，切成小块，备用。

4.将木耳五花肉、洗净，焯水，沥干水分，备用。

5.热锅，倒入适量油，放入五花肉、葱、姜、蒜碎煸炒出香味，放入圆***，翻炒均匀。

炒瘦肉的木耳需要焯水吗？

木耳是需要焯水的。

如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。 如果木耳不焯水直接食用的话会很容易引起日光性的皮炎，而且还会遭受一些细菌感染，可能会出现腹胀腹泻的反应。

要的 。为了彻底杀菌，食用放心。由于木耳一般都是生长在腐烂的树木中，本身接触的细菌特别多，如果是新鲜木耳，一定要焯水吃才能放心，而若是干木耳。

虽然本身做过杀菌处理，但是由于需要长时间泡发才能烹饪，在泡发过程中木耳表层又会开始变得粘手，其实也是产生了细菌繁殖，此时同样需要焯水才能放心食用木耳

粗木耳炒肉怎么炒？

1、准备好泡发好的木耳和肉片。

2、锅中烧水，水开后把泡发好的木耳下入锅中焯水３分钟。

3、花生油下锅烧至五成热的时候把肉片下入锅中炒制，注意油不要烧的太热，太热肉片下锅容易粘锅，还不易把肉片炒散开。肉片炒变色后把葱姜蒜下去与肉一起炒出香味来，这道菜用到的香料仅此：葱姜蒜。

4、这时需要把生抽、白糖、耗油下入锅中，翻炒几下。然后把焯水后的木耳下入锅中，与肉一起翻炒。

5、木耳已经焯水熟了，这个时调味就可以，放入陈醋（少许）、盐、味精（推荐用蔬之鲜）、香油翻炒调味，这道菜因为有耗油的加入就不需要再单独勾芡，调味料翻炒均匀就可以出锅了。

瘦肉炒木耳做法？

原材料

1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。

2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法步骤

1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

.把木耳洗干净，肉切薄片，蒜苗切段，葱切末

2. 肉片里放盐，胡椒粉，料酒，淀粉搅拌好腌10钟。

3. 热锅凉油，四成热中小火滑炒肉片; 肉片变白加葱未翻炒。

4.加海鲜酱油，少许盐，把肉炒上色; 放木耳炒入味，加少许鸡粉，少许汤。

5.少勾点芡再放蒜苗，翻炒均匀后入盘

用料：鲜木耳80克，瘦肉30克，小瓜20克，

调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克，生姜5克

烹饪步骤：

1.鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。

2.瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。

3.另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

到此，以上就是小编对于肉炒木耳是什么菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒木耳是什么菜图片的4点解答对大家有用。