***油炸面食-***油炸面食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***油炸面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***油炸面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 呼市回民炸油饼怎么做？
2. 新疆回族人油炸牛肉丸子做法？
3. 回民炸素丸子的配方？
4. 开封炸牛肉丸子的做法？

呼市***炸油饼怎么做？

1.烫面，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。

2.把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞。把发面和烫面揉在一起 团成一个个小面团，让醒上十分钟再炸。

3.锅中倒入适量的食用油，我讨厌大豆油，炸出来一股味，还是要用菜籽油炸，油热时放入擀好，放进热油锅，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀，油不要烧的太热中火就行。

4.将油饼翻面接着炸至两面金黄，出锅后放到一边控控油晾凉一点赶紧吃。好吃的油饼事两张皮，中间一点瓤。

5.再调点红萝卜丝，洋芋丝在炒点玫瑰咸菜雪里蕻，条件好的在买块腊牛肉，就可以美美的夹着吃了

面粉500克 盐5克 酵母5克 泡打粉4克 菜籽油 适量 纯净水（温）400克 和面醒发两个小时左右（ 醒发到2倍大左右）醒发后直接取出 无需再揉面 直接长条形切块500克面粉可以切出10—11块

然后每一个方向内翻着揉面成光滑小面团 表面抹上油 盖上保鲜膜 再醒发10分钟 最后用手擀成小薄饼状 油锅烧到8分热170度左右 炸至逐渐鼓起来 两面金黄即可

工具/原料

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面粉 (500克)

方法/步骤

1/3 分步阅读

面粉放在盆子里，加入牛奶，酵母，白糖，油，揉搓成光滑的面团

2/3

把揉好的面团盖好，等待发酵至两倍大小时，揉搓掉里面的空气，制成剂子，用擀面杖擀成小薄园片。

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锅中 倒入适量的色拉油 ，烧制7成热，下入擀好的胚子，两面翻炸，炸至金黄，沥油捞出即可。

***油饼的绝密配方

1、材料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量。

2、鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。

3、启动和面程序，揉至面团光滑。

4、面团发酵至2倍大。

5、取出面团放在面板上，面团抹少许油。

新疆***人油炸牛肉丸子做法？

1

青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出，放凉备用。将牛、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。

2

将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。

3

热油锅至放入木筷子会有小泡产生，转中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状。

1、牛肉洗干净切碎

2、姜切末，牛肉里倒少许清水搅匀，顺着一个方向搅，加入生姜末、葱末、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香、酱油并搅匀，加入干面粉继续搅匀；

3、锅里倒油烧热，油温二成热下入丸子，炸好即可。

***炸素丸子的配方？

牛肉 500克 姜 小块 鸡蛋 2个 淀粉 100克 盐 1.5勺,常规...

做法：1.肉、胡萝卜、香葱、姜分别搅碎,放在容器里 2.肉、胡萝卜、香葱、姜分别搅碎,放在容器里 3.打入鸡蛋、放盐和花椒粉.可以根据个人喜好放多与少.

开封炸牛肉丸子的做法？

。首先要准备肉馅，三分肥七分瘦。

然后准备葱姜，葱姜剁成粉末。

在肉馅中加入五香粉、胡椒粉、盐、生鸡蛋、面粉若干。

然后搅拌均匀，就像盖房子用的水泥一样粘稠，在准备一个小勺子。

开火，坐锅烧油，油量是锅容积的五分之三，中火加热至四成热。

开封牛肉丸子正宗做法是：首先要选好牛肉，用凉水泡两个小时，除去血水。配料，料酒，五香粉，精盐，葱姜等。将牛肉剁碎，放在盆中顺时针打馅，放进各种配料用手抓匀。将锅内放油烧至九成热，将牛肉丸下锅慢慢的炸。炸至牛肉丸漂上油面，炸至金***即可。

到此，以上就是小编对于***油炸面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于***油炸面食的4点解答对大家有用。