大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇肉叮炒仁么菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菇肉叮炒仁么菜的解答,让我们一起看看吧。
瘦肉炒香菇胡萝卜是一道简单美味的家常菜,以下是它的基本做法:
### 材料:
1. 瘦猪肉:150克
2. 干香菇:6朵(或者新鲜香菇)
3. 胡萝卜:1根
4. 大蒜:2瓣
5. 生抽:1大勺
6. 老抽:1/2大勺(可选,用于上色)
7. 料酒:1大勺
猪肉、西红柿、香菇可以一起煲汤喝,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童食用
1、香菇用冷水浸泡1小时至变软。荸荠削去表皮, 洗净。香菇和荸荠均切成黄豆大的碎粒。
2.香葱部分切葱花,剩余丝,姜切丝。葱 丝和姜丝加清水制成葱姜水。
3.将葱姜水分次加猪肉内,每次都要用筷子搅拌至吸收。
4.猪绞肉内继续加入 盐、料酒、小匙黑胡椒粉、小匙十三香 粉、2大匙生抽、玉米淀粉,搅拌 至起胶。再加入香菇 碎、荸荠碎、香油,搅拌均匀。
5.用手将肉挤成肉丸子,摆放在大盘上,放入蒸锅,大火蒸10分钟后取出。
原料:猪肉、香菇、生抽、盐、生姜、淀粉。
做法步骤:
第1步、猪肉切成小块和生姜放入料理机中做成绞肉。
第2步、肉要绞得碎一些,绞好的肉是很细腻的,但是会有一点点的颗粒,因为我不喜欢肉泥,觉得带一点颗粒口感会更好
第3步、香菇洗干净后挤去水分,切块放入料理机中绞碎。
第4步、绞碎的香菇放入肉中用手抓匀。
第5步、调入生抽、盐继续抓匀。
第6步、最后放入淀粉,抓匀后朝一个放心搅拌上筋,也可以抓起后摔打。
第7步、用虎口挤成肉丸子,放入盘子中。
第8步、蒸锅水箱加水,将肉丸放入蒸锅底层,也可以在这时候调点酱油汁倒进装肉丸的盘子中增加味道。
我母亲烧菜特好吃!特别是霉干菜红烧肉、浓油赤酱的、色香味俱全,好赞的!想起阿拉姆妈总是将红烧肉的精肉部分用筷子夹开、一块块地送入我碗里的情景、母爱真的浓得化不开!只是这世界上美好的东西都是稍纵即逝的、不免令人唏嘘、思念!
到此,以上就是小编对于香菇肉叮炒仁么菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇肉叮炒仁么菜的4点解答对大家有用。
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