东北炸面食-东北炸面食的10种面食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北炸面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北炸面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北炸豆腐皮做法？
2. 东北炸年糕做法？
3. 东北炸汤圆做法？
4. 东北油炸肉片菜名？
5. 东北炸土豆片做法？

东北炸豆腐皮做法？

材料：豆腐皮 100克、青椒 1个、酱油20克、油 50克

制作步骤：

1. 热锅后倒入油。把切好的的豆腐皮，放入油锅翻炒。

2. 等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

3.把切好的青椒炒熟。装有炸好豆腐皮的碗里，浇上酱油，用盖子扣住碗口，用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上就行了。

方法/步骤分步

1将买回来的豆腐皮洗净后沥干水分

2加入生抽、老酒、盐巴腌制一会儿

3将西红柿切块，葱头切段翻炒

4倒入腌制好的豆腐皮翻炒

5加入清水煮沸后

6尝试一下味道出锅即可

东北炸年糕做法？

做法

1先倒入一少半温开水，在放进去白糖，开始中小火熬制，这个过程很漫长，一定要有耐心噢，少说也有5-6分钟左右才能熬制好。开始的时候是水和糖，后面熬到焦糖热的时候，完全都是糖了，没有“水”了

2.烧开后马上转至最小火，慢慢熬制，熬到这种焦糖色就可以下一步了

3.在倒入一点温开水，这个时候加水是避免你在倒料的时候糊锅。倒入后翻炒均匀后在加料，先加入甜面酱，在加入白芝麻和耗油。你现在看到的就是甜面酱的和焦糖耗油白芝麻混合后的颜色，焦糖熬成这种颜色就苦的不能吃了

4.然后将剩下的温开水全部倒完，还是最小火烧开

一、食材

年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克

二、做法

1、将面加入碗中，再加若干淀粉。

2、加入清水，进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7、炸至两面金黄，捞出即可。

1、食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。

2、准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。

3、接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。

4、然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。

5、锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。

东北炸汤圆做法？

制作方法：

1.锅中入水，把冰冻的汤圆冷水入锅，大火烧开后转小火慢煮。

2.煮至汤圆浮起，明显变***大后关火把汤圆捞出，用凉水过一下，这样可以使汤圆表皮收缩变得更有弹性。

3.过凉后的汤圆在汤圆上拍上一层干面粉，使其全部均匀的粘裹上。

4.拍上面粉的汤圆入打散的鸡蛋液中拖一下，使其浑身都裹满蛋液。

准备食材。汤圆，植物油，糖分。

做法。汤圆从冰箱取出，无需解冻，煮到八成熟捞出，沥尽水分热锅热油，油温三四成热，一个个下入汤圆，不停搅动一下，以防互相粘连，保持小火加热，听到汤圆发出轻轻的砰的一声，表面微微膨胀炸开就可以捞出沥油，装盘，撒上糖粉，也可以蘸点草莓酱之类的，看个人喜好。炸的时候油温不要太高，不要炸太久，以免内陷过热喷溅。

东北油炸肉片菜名？

锅包肉，锅包肉是东北的特色菜，肉片裹粉，油炸，然后放醋或者番茄酱，酸甜口的。东北有很多特色的美食，地三鲜，大丰收，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，炸蘑菇，溜肉段，木须肉，凉拌菜等等，东北菜炖菜比较多，和东北的气候有一定的关系，东北地区四季分明，冬季较长寒冷，吃炖菜暖和身体

东北炸土豆片做法？

土豆削皮，清洗干净，然后切片。炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。

土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中去水，去除上面多余的淀粉。

炸土豆片：锅内烧油，油温六成热时 ，把土豆片倒入锅中，土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。

1、土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水，浸泡5分钟左右；

2、捞出土豆片沥干水份备用；

3、锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸；

4、炸至土豆片熟了就可以了；

5、捞出沥干油份备用；

6、调料汁儿：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油勺、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、鸡粉1勺、孜然粉2勺、凉开水2勺、葱花适量、香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿；

7、浇上几勺料汁儿就可以了。

到此，以上就是小编对于东北炸面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北炸面食的5点解答对大家有用。