学面食制作-学面食制作各种饼类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学面食制作的问题，于是小编就整理了5个相关介绍学面食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何学做面食？
2. 面食学徒好学吗？
3. 我想学面食比如｛包子，馒头｝之类的，从哪里学好呢？
4. 想去学学面点制作，大家觉得面点师怎么样？
5. 学面点要多久？该怎么做？

如何学做面食？

首先烧温水，温水的主要原因是：使和好的面团容易发酵；趁烧水的时间，可以准备面粉和发酵粉...

其次是和面：水温以手指入水后刚刚不感觉到烫为好，边加水边和面，水和面的比较一定要拿捏好...

面团发酵：把面絮和成面团之后，上面放上一块打湿的蒸布，我图片是没打湿放上的，打湿后放上去...

揉馒头：接着就是把发酵的面团揉搓成馒头形状，我一般是分3次处理完成的，这个没什么技巧，就...

馒头发酵：把揉搓好的馒头，放在一起摆放，最好是馒头的底部相对摆放，一般也是15-20分钟...

面食学徒好学吗？

用心学是很好学的，世上无难事，只要肯登攀。

一是从认识面开始，高筋，中筋，低筋，标准粉等都是怎么区分的。

二是打基础，和面做起，水和面的比例，热水，温水，冷水和面都是做什么面食的，只要面和好后，做什么都可以。

三是把面发好，发面是个关键，酵母，小苏打，老面如何用，时间，温度如何控制把握。这三方面基础打实了，在学习各种面食的制作就没问题了。

我想学面食比如｛包子，馒头｝之类的，从哪里学好呢？

学习包子这些的话，我建议你去四川学习，哪里的包子才是真的好吃哦，只要你去吃过你就会知道什么叫做真的好吃。

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。

包子是一种古老的面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

在四川有个成都新东方烹饪学校，学习做包子这块是比较不错的，也是很有发展的，我有好几个朋友都是在这个学校学习的包子。只要你肯努力学习，以后自己开个店，很有发展的哦

想去学学面点制作，大家觉得面点师怎么样？

不知道你的年龄啊 面点分中西点 学中点 也要有一些厨师基础 要有一定的刀功

学西点工资待遇好一些 工作疲劳比中点小 真的想学习的话 要在正规学校长时间学习才好 不要去速成班学

行行出状元但是建议你学一些别的行业 面点发展前景不大 最多是你非常努力工作几年以后 出国劳务 或者是自己开个小店 就算是普通人在这个行业的极限了

一般学这个 成手以后工资也不够养家糊口

最后如何做个好的面点师 你要有耐心虚心学习坚持不放弃懂得处事 努力加天分 可以做个普通合格的面点师

学面点要多久？该怎么做？

学多久取决于以下几个方面：

一：是你自己，成功学习一门技术能够独挡一面并非一朝一夕能够做到的，这需要走一段刻苦努力勤奋的路程！刚开始学厨师很辛苦，所有的技术点都要用心刻苦的不断练习，你自己也要有足够的信心。

二：还有学习的环境，打个比方你到一个地方学习，这里一直就几个菜品，那你这一年也就学了这几道菜品，这远远不够你独当一面的***。

三：要寻找一位有责任心、有担当、讲情义的师傅，这一点很关键，师傅的耐心教导加上你自己刻苦勤奋努力学习，要不了多久你将成为一名合格的面点师傅。

四：我是一名厨师，在这一行15年了，以后遇到有关烹饪方面的问题我们可以一起交流！相互学习！最后我衷心的祝福你早日学业有成！

如果你学面点的话，就看你学什么样的面具。你说单一的一个点，那就是一星期就可以了。比如说你学拉面。我这是微面刀削面一类的。比较简单。你学会走不出一个月就可以。可以出去当师傅了。如果你想要在大酒店做各种美食，各种面点的美食。那中的就要边学边干。如果你到学半年以后，半个师傅了。到那时候，师傅领进门修行在个人。自己去发挥了。

到此，以上就是小编对于学面食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于学面食制作的5点解答对大家有用。