炒素菜东北-东北炒素菜菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜东北的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒素菜东北的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北十大素菜做法？
2. 东北烧烤料素菜怎么调配？
3. 东北十大素菜？
4. 东北露地越冬蔬菜？

东北十大素菜做法？

用料

香辣豆腐豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

做法步骤

1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味

4、锅中加入高汤或者热水

东北烧烤料素菜怎么调配？

1、烧烤A料

作用：当味精用，是烧烤过程中的撒料。

制作：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。

2、烧烤B料 作用：烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。 制作：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。

东北十大素菜？

东北人最爱的10大素菜，不是肉胜似肉，老少都爱吃！

​​尖椒干豆腐

不放肉，只有干豆腐和青椒，炒的时候放上两半蒜，那鲜味儿，不是肉能比的！

家常凉菜

过年过节还是家里来客人都不能少的一道菜，放上点辣椒和醋，可比麻辣烫好吃！

地三鲜

大块儿、大盘儿就是东北的特色，一说地三鲜，那也绝对是东北素菜中的一绝了！

东北露地越冬蔬菜？

东北地区冬天没有露地越冬的蔬菜，东北冬天非常的寒冷，冬季气温都在零下十五度以下，这么低的气温是不会有活着的露地越冬的蔬菜的，如果露地越冬的蔬菜都是特性留冻准备冬天用开水烫过吃的冻萝卜和冻***了，但现在东北冬天也盖有暖房，暖房里种有各种新鲜蔬菜，市场上也可以买到的。

到此，以上就是小编对于炒素菜东北的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜东北的4点解答对大家有用。