胡琴炒素菜-胡琴炒什么好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡琴炒素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡琴炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 素炒青菜芹菜的做法？
2. 芹菜素菜家常做法？
3. 芹菜可以和那些蔬菜搭配？

素炒青菜芹菜的做法？

1、原料：芹菜750克（一斤半），豆油25克（五钱），酱油、精盐、花椒、葱花各适量。

2、先把芹菜去掉根须，摘去叶片，用水洗净，切成寸段。

3、勺内放油，烧热，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入葱花炝锅，随即放入芹菜，翻炒均匀，加入酱油及味精，再炒拌均匀，略煮一下，即可出勺。

1.食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。

2.芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。

3.热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。

4.芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。

5.炒熟装盘即可。

1、材料:香芹500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。

做法

2、首先香芹切条,蒜切片。

3、然后锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

4、倒入香芹,放盐翻炒,大火炒至熟。

5、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

主料：芹菜250g，青菜250g

辅料，油少许，盐少许，鸡精少许，蒜少许

做法步骤：

1.芹菜摘好洗净切成长条，青菜洗净切长条。

2.锅里加水和盐放入芹菜与青菜焯上半分钟即刻捞出，放入凉水中。

3.锅里加油下蒜末爆香后放入芹菜炒匀焖2分钟。

用料

芹菜 半斤左右，干辣椒 2个，蒜 2瓣，盐鸡粉 适量，小葱 半根

做法步骤

步骤 1芹菜芽洗净控水，可切可不切，最好还是切三刀吃的时候好夹一些

步骤 2葱蒜辣椒切好备用

芹菜素菜家常做法？

材料

主料：芹菜500克，

调料：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克

做法

1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。

2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

1/芹菜摘去叶子，掰开清洗干净。

2/把芹菜分成两三厘米的段，然后每一段竖着切开，便于炒熟。葱姜切片，蒜切成细沫。

3/锅烧热放油，八角，葱花姜片下锅炒香

4/倒入芹菜段翻炒。

5/炒至一分钟后，倒入适量的耗油调味，断生后放入适量的盐，撒入蒜末翻炒均匀关火。

【芹菜炒鸡蛋】

1.首先我们把芹菜择干净，在上面划一些刀口，然后斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中浸泡10分钟。准备三个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐继续拌匀备用。大葱切成葱花，红椒切成丝用来配色。

2.食材全部准备好以后，我们把芹菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐入底味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后把芹菜放入锅中，焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。

3.锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，随便翻炒几下，鸡蛋就熟了，我们把葱花和芹菜放入锅中颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅装盘。

技术到点：

1.最好选用西芹，口感清脆、没有老筋，在芹菜上划一些刀口，炒出来会更加入味；

2.炒鸡蛋时温度可以高一点，能减少炒制时间，炒出来更加鲜嫩。

芹菜对于许多人来说都还喜欢吃的，简单的一碗素炒芹菜也能让家常老百姓所青睐，然而芹菜可和多种菜一起炒，芹菜炒木耳也是一个合适的选择，先将芹菜和木耳洗干净备用，起锅烧油，倒入芹菜木耳，加入盐，猪油，少许白醋，倒入生抽，翻炒一段期间，就可起锅了

芹菜可以和那些蔬菜搭配？

食材清单

大米 125g 、 胡萝卜 80g 、 芹菜 80g 、 番茄 1个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 芝麻油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

材料；

步骤2/6

胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；

步骤3/6

到此，以上就是小编对于胡琴炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡琴炒素菜的3点解答对大家有用。