素菜炒肠子-素肠炒青菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒肠子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍素菜炒肠子的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜炒肥肠的家常做法？
2. 素菜肠的家常做法？
3. 蔬菜肠家庭做法？
4. 青菜烧大肠做法？
5. 蔬菜淀粉肠的做法？

青菜炒肥肠的家常做法？

材料

卤味摊的卤大肠头2条，青菜一把，青葱1支，蒜头3瓣，盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许，香油少许，酱油一小匙

做法

1、将大肠头切圈状备用；青菜、青葱切小段备用。

2、热锅，加一匙油爆香蒜片跟葱白，再加入青菜拌炒。

3、加入大肠头、葱绿和所有调味料翻炒均匀即可

素菜肠的家常做法？

1将腐竹发透，劈开切成丁；

2胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；

3腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；

4锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；

5先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；

蔬菜肠家庭做法？

1、准备食材，然后把西瓜兰用面粉、盐侵泡二十分钟后洗净，放在有橄榄油和盐的沸腾的锅中，煮一分钟捞出备用。

2、2、把洗净的山药、胡萝卜切成颗粒沫、西兰花同样切成颗粒沫放在容器中，打入鸡蛋，放入面粉、盐、蚝油、橄榄油、十三香。

3、3、把食材搅拌均匀后备用。

4、4、把模具刷一层油，用勺子把食材往模具中倒，然后压平整后盖上模具盖子。

5、5、最后再把整理好的食材放在锅中，上气蒸二十分钟出炉，一盘香喷喷的蔬菜肠完成了。

青菜烧大肠做法？

青菜一棵；肥肠（卤熟）150g；大葱适量；生姜适量；大蒜适量；料酒适量；生抽适量；食盐2g；食用油适量

做法

准备食材。

大葱切成沫。

生姜切成沫。

大蒜切成沫。

肥肠切成小段。

娃娃菜切成长段。

炒锅烧热放入适量食用油。

待油七分热时放入葱姜蒜爆香。

1.买回来的青菜放盐水泡上几分钟

2.已经弄干净的大肠

3.热锅凉油，放入葱姜蒜，豆瓣酱煸炒

4.放入肥肠，放入料酒焖5分钟

5.放入青菜，搁盐，鸡精

6.放入香菜出锅即可

主料：猪大肠500克

辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克

调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克

做法:

1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。

蔬菜淀粉肠的做法？

制作蔬菜淀粉肠的小诀窍：

淀粉与水的比例：在制作淀粉糊时，需要控制淀粉与水的比例。如果水过多，会导致淀粉糊过稀，无法充分包裹蔬菜；水过少则会使淀粉糊过稠，难以搅拌均匀。因此，建议根据实际情况调整淀粉与水的比例，以获得最佳的淀粉糊状态。

切菜技巧：将蔬菜切得大小均匀，有利于淀粉糊更好地粘附在蔬菜上，提高成品的口感和外观。

搅拌均匀：在将蔬菜放入淀粉糊中搅拌时，要确保每一颗蔬菜都均匀裹上淀粉糊。如果蔬菜没有完全裹上淀粉糊，会导致炸制时淀粉糊脱落，影响口感。

控制油温：炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。待油温热后，放入蔬菜淀粉肠，用中小火炸至金***即可。

调料适量：在调料时，要适量添加盐、胡椒粉等调料，以免影响口感。可根据个人口味适当调整调料的用量。

通过掌握这些小诀窍，可以制作出更加美味可口的蔬菜淀粉肠。

到此，以上就是小编对于素菜炒肠子的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒肠子的5点解答对大家有用。