炒素菜混-素菜混合炒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜混的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒素菜混的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒素菜放什么调料？
2. 香菇木耳炒青菜怎么做好吃？
3. 油渣炒青菜的做法？
4. 香菇炒青菜做法？
5. 红萝卜炒青菜的做法？

炒素菜放什么调料？

炒素菜最主要的是清淡，不宜放过多的调味料，也看炒的什么素菜，如果是绿叶菜有的需要提前焯水，保持青菜脆嫩，调味料少放点盐，鸡精简单调味即可，也有一些白灼菜也很好吃。焯完水直接放一袋白灼汁，用热油激发一下香味就行了，方便又好吃。

炒素菜一般都放油盐，酱油，醋，糖，葱蒜，姜，辣椒面，鸡精，芝麻油，味精，香油等。这些条路中有几种是炒菜必需品，如油盐，任何菜都少不了这两种基本调料。

油是最先放的调料之一，等锅热之后就放油，然后把菜放入锅里翻炒。叶菜需要放盐，有一些菜等到快出锅时候才能放盐。

香菇木耳炒青菜怎么做好吃？

除盐不放任何调料，做出来是最好吃的？

香菇切片，木耳摘成小片，青菜洗净，葱姜蒜干辣椒备用。放油3成熟后，放入葱姜蒜辣椒，中火炒香后放入香菇慢慢的把香菇的水分炒出，放入木耳和青菜炒熟后，起锅前放入适量盐即可。

试一试就发现最简单才是最美味的。

食材清单

干香菇 7-8个 、木耳若干， 青菜 、 大蒜 、 耗油

烹饪步骤

1.先热水泡干香菇木耳，直至软了为止。切成条状

2.洗干净每一片青蔡叶子。同时有叶帮的地方用刀切个口子，便于进味

3.蒜拍好

4.开炒 先加蒜炒香，然后炒香菇木耳直至有味道散发出来，然后加入青菜，加少量水。

直到青菜蔫下去了，加耗油，醋，盐，鸡精。收工！

这里青菜用的是***，大***不但营养丰富，而且，还是百搭食材。木耳，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，能补气血，减肥放便秘等功效。香菇素有"山珍之王"之美称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。这三样结合在一起营养又健康。

食材：***、香菇、木耳、葱、蒜、干辣椒、油、盐、白胡椒粉、生抽。

做法：

1.香菇洗净改刀切十字，木耳提前泡发。

2.葱洗净切葱花，蒜切片，干辣椒切段备用。

3.***洗净撕成片备用。

4.起锅倒入水烧热，倒入香菇，***焯水。

5.起锅倒入油烧热，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。

6.倒入木耳和香菇块翻炒均匀。

7.倒入焯过水的***，翻炒均匀。

油渣炒青菜的做法？

 油渣炒青菜的做法如下：

青菜整片焯水，先放梗进去烫一会，再放叶子进去烫变色捞出。

青菜放凉后，青菜梗和叶分开切丁。

大蒜切沫，猪油渣切小粒。

热锅冷油爆香蒜沫。

加猪油渣炒香（喜欢猪油渣的可以多放点）。

加青菜梗炒香。

加青菜叶翻炒，出锅前加适量盐，翻炒均匀。

香菇炒青菜做法？

主要原料：香菇或花菇，青菜

配料：酱油 白糖 色拉油

做法

1、准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话，也可以用的。

2、把青菜从当中切断。 

　3、用一把小刀，修理青菜的边缘，使之更像花朵。

4、把处理好的青菜洗净，放入沸水中煮熟透备用。

5、将煮好的青菜沥去水分，用油清炒，也可放入适量大蒜瓣爆锅增香，放盐和味素调味。将炒好的青菜摆放在盘中备用。 　

6、新鲜香菇洗净，起油锅放入香菇和适量白糖，红烧酱油和特级酱油调味，特级酱油吊起香菇的鲜味，红烧酱油有浓郁酱香，增加香味。不需放水，香菇清洗后含有不少的水分，只需将水分烤干即可出锅。

食材：小青菜(上海青）、香菇、蒜、姜、盐、生抽、蚝油

做法：

1.香菇切片、青菜洗干净、蒜、姜切片

2.锅里爆香蒜、倒入香菇炒软，放入青菜炒软，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐炒熟即可出锅

香菇200克

小***500克

辅料

胡萝卜150克 姜5克 蒜3瓣 盐2克 蚝油15毫升 玉米淀粉8克

步骤1

准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉

步骤2

1.准备好所有的食材(油菜与香菇洗净去根蒂备用)；

2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用；

3.蒜切片备用；

4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用；

5.炒锅放入适量花生油烧至六成热；

红萝卜炒青菜的做法？

这道家常菜易做，提供步骤：

1. 准备材料：红萝卜、青菜、蒜末、盐、生抽、鸡精、食用油。

2. 将红萝卜洗净去皮，切成薄片；青菜洗净，切成段。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入红萝卜片翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。

5. 待红萝卜片变软后，放入青菜段翻炒均匀。

6. 炒至青菜变软后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于炒素菜混的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜混的5点解答对大家有用。