汤 没营养-汤没营养为什么还要炖汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤 没营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汤 没营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅炖出来的汤没营养吗？
2. 煲汤到底有没有营养？
3. 专家说喝汤没有营养，那中药怎么解释？
4. 有人认为久熬的汤里营养都被破坏且含有大量嘌呤，人喝了有害无益,那汤真能补吗？

高压锅炖出来的汤没营养吗？

有。

高压锅是一种烹饪时非常快的厨房用品。它的工作原理是利用高压锅工作时产生的高温高压气体渗透到食品中，达到食品快速熟化的目的。高压锅在炖汤时，产生的高温高压气体有助于食材的快速融解，营养物质迅速溢出。所以，高压锅炖出来的汤，同样有营养。

高压锅的汤营养不易流失，与一般锅相比，高压锅营养更丰富，但也更容易煮熟。但是现在有很多砂锅、炖菜和汤，它们都很好吃。相对而言，压力锅汤的营养流失最少。这与营养无关。压力升高，沸点升高，所以煮沸的东西容易腐烂。

没有：高压锅煲汤有可能会破坏营养。用高压锅煲汤相对来说是比较方便快速的，尤其是不容易煮烂的食物，使用高压锅煲汤，更容易将食物煮烂，而且还可以使食物的口感更好一些。

煲汤到底有没有营养？

煲汤是一种传统的烹饪方式，可以保留食材的营养成分，并将其溶解在汤中，使汤汁具有丰富的营养价值。因此，煲汤确实含有一定的营养成分，但具体的营养价值取决于煲汤的材料和制作方法。

一般来说，煲汤的材料应该包括肉类、骨头、蔬菜等，这些食材都含有不同种类的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等。在煲汤的过程中，这些营养成分会逐渐溶解在汤中，形成汤汁。因此，煲汤可以提供蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，有助于满足人体的营养需求。

然而，需要注意的是，煲汤的制作方法也会影响其营养价值。如果煲汤的时间过长，会使汤汁中的营养成分过度溶解，造成浪费；而如果煲汤的时间过短，则可能无法充分提取汤汁中的营养成分。因此，煲汤的制作方法需要根据不同的食材和营养需求进行调整，以最大程度地保留汤汁中的营养成分。

综上所述，煲汤确实含有一定的营养成分，但具体的营养价值取决于煲汤的材料和制作方法。如果煲汤的制作得当，可以为人体提供丰富的营养成分，有助于保持身体健康。

专家说喝汤没有营养，那中药怎么解释？

专家说喝汤没营养是限与他自己，我们都喜欢喝汤，中药颗粒就比中药丸来的快，熬成药汤更快，吸收也好。吃干饭喝点汤胃里更舒服，人家专家是研究自己怎么没的，不要和专家比。

有人认为久熬的汤里营养都被破坏且含有大量嘌呤，人喝了有害无益,那汤真能补吗？

在我看来，必须先要弄清“补”这个概念是什么？

什么状态需要“补”？

达到什么程度才算“补”好了？

没有这个“补”的国家或民族，他们为什么不“补”？

以上问题搞明白了，才能说老汤能不能补！

嘌呤高就是嘌呤高，你之所以喜欢喝老汤就是因为嘌呤高，脂肪多。尤其是脂肪，越多越香。至于营养吗，肯定不会特别高，溶解在汤里的主要是脂肪，而蛋白质很少。所以老汤好喝没营养！跟你喜不喜欢没关系，跟广东人长寿短寿没关系。不过我就爱这口，是否有益于健康不重要，享受生活嘛，顾不了那么多！

煲汤久了，嘌呤的确会高些，这个无可置疑。但是，嘌呤在很多东西中都存在，排骨，香菇，海鱼，甚至一些蔬菜，而且含量不低。对于痛风的人来说，真是步步惊心。但身体比较强健的人往往有办法把饮食中的嘌呤释放出去而不会感到不适，所以对老火炖汤也不用过于苛刻。我在广东工作多年，饮食方面也早已广化，很习惯炖汤，不仅仅是滋补，炖汤里讲究的东西可多了，比如夏季的生地龙骨汤，秋季的水鸭冬瓜薏米汤，既有凉血清热解暑也有滋补润燥的作用，同样的载体，配伍的食材药材不同作用也不同，比如比较滋补的老鸽子汤，男人吃的是党参牛膝杜仲枸杞，壮阳增力，被人叫***汤，女人吃的是当归红枣阿胶桂圆，美容护肤，被人称淑女汤，更不要说滋阴的石斛瘦肉汤，去湿排毒的水鱼水蛇汤，补充胶原蛋白的沙参牛鞭汤等等，所以说分类是很具体的，滋补的方式也不一样，因此广东人虽然看上去瘦小些，但是力量很大，而且近年来也很多人高马大的一代又一代，跟这种喝汤的习惯密不可分，怎么能说老火汤一无是处呢？

这个问题复杂点，绝对不可以一棍子打死老火汤，广东人最爱，但广东人的寿命是高于全国平均水平的，这是铁的事实。所以传统老火汤不能一概而论，更不能一味迷信什么现代医学砖家忽悠与传说，汤的种类繁多，它所晗的营养成份也不尽相同，总之它离不了维生素，氨基酸，蛋白质，矿物质，脂肪，糖份徽量元素等等成份，有些是水容性为主有些是脂容性为主，那就是说有些是能得于浓缩，有些是挥发损耗的，有一小部份食材，久熬的确会有嘌呤物质偏高，但健康人群饮用后人体会很自然分解排出，但对于痛风患者的确是有影响的，少量饮用也未必就不可行，对于糖尿病患者对糖份是比较敏感，这些不利因素只相对于病患，对于健康人来讲并没有半点问题的，像重金属丶农残丶药残丶激素、毒素也同时存在，你吃泡汤那危害更大更高更坏，我认为老火汤是有不足的地方，个人认为只要合理饮用，它的好处多于坏处，只要那量达不到致病的量，老火汤就是最好補品，秋冬进補开春打虎。

到此，以上就是小编对于汤 没营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤 没营养的4点解答对大家有用。