杭州什么菜用木耳炒肉-杭州什么菜用木耳炒肉好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州什么菜用木耳炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州什么菜用木耳炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳炒肉怎么做？
2. 木耳炒肉青菜的家常做法？
3. 黄瓜木耳炒肉叫什么菜名？
4. 海木耳炒肉怎么做法？

木耳炒肉怎么做？

制作步骤

1. 肉片清洗干净并切好。

2. 辣椒切圈，姜切丝，大蒜拍扁。 

3.黑木耳用开水泡发，切好。 

4.起锅，用肥肉煎油，然后将瘦肉下锅。

5. 加入辣椒、大蒜、姜炒香，加适量盐。

6. 黑木耳下锅炒，加入一碗清水和适量酱油。 

7.出锅前加入葱花即可。

木耳炒肉青菜的家常做法？

用料：水发木耳150克，大***250克，精肉75克，植物油、白糖、鸡精、精盐、米醋各适量。

制法:将木耳和大***洗净，***切成薄片，精肉洗净，切成薄片。炒锅用旺火烧热，放人植物油，待油七八成热后放人肉片烧至半熟，依次下入调料继续煸炒，炒熟时出锅，一道美味的木耳***炒肉片就做好了。

黄瓜木耳炒肉叫什么菜名？

黄瓜木耳炒肉叫木须肉。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎***也”。

据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。

2021年11月，包括木须肉在内的中国特色菜品进入中央广播电视总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》发布的北京2022年冬奥会运动员菜单中。

海木耳炒肉怎么做法？

1、制作木耳炒肉片首先把木耳和瘦肉去市场上购买好，我们才方便进行下一步的操作。

2、接着把瘦肉洗干净切成肉片放入碗中，在碗中加入盐，芡粉以及食用油全部搅拌均匀放置10分钟，把木耳尾端用剪刀剪一下然后用个盆子泡在水中。

3、最后在锅中加入适量的油，把灶台的火打开然后倒入腌制好的瘦肉片翻炒一下炒熟后加入清洗干净的木耳倒入切好的蒜片放一点盐和鸡精进行调味就完成了。

做法

1海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

2五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净，揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。

3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

4.肉炒出油，表面微黄(可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

6.加清水没过肉，加盐，海木耳。

7.大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。

海木耳炒肉，做法如下：主料：瘦肉200克、海木耳100克、蒜瓣6瓣、葱6克、姜6克。辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。1、将肉和海木耳洗净切成块，葱姜蒜切末。2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。5、充分翻炒使肉充分入味，加入海木耳翻炒。6、加入少许水，至水份干了，海木耳炒软了，关火调入少许鸡精即可。

到此，以上就是小编对于杭州什么菜用木耳炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州什么菜用木耳炒肉的4点解答对大家有用。