花样蒸面食-花样蒸面食100种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花样蒸面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花样蒸面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸兔子花样馒头最新做法？
2. 花样馒头做好后需要醒发再蒸吗？
3. 芍药花样馒头的做法？
4. 怎样用电蒸锅蒸馒头？

蒸兔子花样馒头最新做法？

做法

原料：高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切片。

第2步、蒸熟。

第3步、加点水打成泥。

第4步、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。

第5步、拌成絮状，没有干面粉就可以了。

第6步、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。上锅蒸，熟后即可食用

花样馒头做好后需要醒发再蒸吗？

花样馒头做好后需要醒发再蒸。醒发可以使面团更加柔软，口感更好，同时也可以让馒头更加蓬松。一般来说，将馒头放入蒸锅中之前，需要先让其在室温下醒发20-30分钟左右，然后再进行蒸制。

芍药花样馒头的做法？

主料

富强粉500克、水250克、酵母5克、白砂糖10克

辅料

红枣1个、鸡蛋1个

步骤1

面粉，酵母，鸡蛋。

步骤2

加入水搅拌合成面团发酵

步骤3

发好的面团点一下不回缩就可以了。

怎样用电蒸锅蒸馒头？

碗中加500克面粉、5克酵母粉、20克白糖，打入1个鸡蛋，加适量的纯牛奶，搅拌成絮状。加入1勺食用油，揉成光滑的面团，切成均匀的小剂子，做成馒头的形状，电饭锅底部刷油。放入馒头，醒发至2倍大，刷上蛋液，撒上椰蓉，按蛋糕键蒸熟，没有蛋糕键按煮饭键即可。

1.

取一只大碗,放入面粉,加温开水和成面团。水要分几次,面团干湿适中为止。揉好面团后要做到手,碗和面团都是光洁的

2.

将揉好的面团静置半小时,醒好分成六等份。将小面团随意捏成喜欢的形状,放入电饭锅蒸篓。注意不要挨着放,面团加热后会发大,间隔小会连成一体。

3.

电饭锅放一碗水,按快煮键煮三分钟,上蒸篓,再蒸十五分钟就好了。

蒸好馒头要把握以下几个要点：一、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时； 二、和面时要尽量多揉，使面粉内的淀粉蛋白质充分吸收水分； 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）三、和好的面要保持28℃～30℃为宜； 四、要使面团发酵充分； 五、制馒头坯时，再行揉制，然后再成型； 六、馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下； 七、馒头在蒸制前要经过醒面，冬季约一刻钟，夏季可短些； 八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度； 九、锅底火旺，锅内水多；

到此，以上就是小编对于花样蒸面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于花样蒸面食的4点解答对大家有用。