松花蛋拌豆腐-松花蛋拌豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松花蛋拌豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍松花蛋拌豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 松花蛋拌盒豆腐简单做法？
2. 怎样做松花蛋拌豆腐？
3. 家常皮蛋拌豆腐怎么做？
4. 松花蛋拌豆腐寓意？

松花蛋拌盒豆腐简单做法？

原料：内酯豆腐、松花蛋、盐、味精、生抽、醋、香油、青辣椒粒、葱花、红辣椒粒。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、豆腐反过来，用剪子沿四边剪开，取出豆腐。

第3步、锅里倒水煮开，下入豆腐煮1分钟。捞出控干，切片放入盘中。

第4步、松花蛋上锅蒸3分钟，去皮洗净。

第5步、捞出控干，切片放入盘中。

第6步、松花蛋切成小丁，放在豆腐上。

第7步、碗里倒入盐，味精，生抽，糖，青、红辣椒粒，香醋，香油，葱花调成料汁。

第8步、浇在皮蛋上。

松花蛋拌豆腐是一道特色凉菜，这是一道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，凉拌着吃风味独特。松花蛋拌豆腐加入了丰富的配料，好吃而且制作简单。

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

松花蛋拌豆腐怎么做

食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗

调味料：

香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

松花蛋拌豆腐的做法：

1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

2、豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；

原料

more

内酯豆腐 (1盒)

松花蛋 (1个)

香菜 10根

鱼露 1勺

香油 1勺

味精 1g

1/把香菜洗好控好水分，内酯豆腐买回来要冷藏一段时间，确保吃的时候有凉爽的感觉，松花蛋一个

怎样做松花蛋拌豆腐？

1、准备好三个皮蛋一块内酯豆腐。

2、豆腐切片，皮蛋一分为四，排盘准备好（皮蛋一切为四最简单，想要摆盘更漂亮，一分为八更精致）。我们当地皮蛋直接吃，不蒸熟，蒸熟的皮蛋好切，但是味道有变化。

3、小米辣半只，香菜少许切沫撒到豆腐上，还可以加点小葱花，看个人喜好，能吃辣的三两只小米辣更过瘾，比较随意哈。

4、开始调料汁了，我的料汁比较简单，醋：生抽：蚝油的比例分别是3:1:1，我个人喜欢多加一点醋，具体操作看个人喜好，最后加一点自制的芝麻辣椒油，充分搅拌均匀即可，今天我没有加盐，生抽和蚝油的咸度已经差不多，这个根据自家口味可以适当加一点盐。大多情况下我会加一点姜和蒜末，每次可以适当调整料汁的口味哦！试试哪一种更适合自家口味！料汁可以适当多调点，块状豆腐不易进味，可以多淋点料汁，沾着吃。（芝麻辣椒油做法：先把干辣椒剁碎，可以适当再加一点辣椒粉出来颜色更好看，加上芝麻，锅烧干，加油，油热后分次浇到辣椒上就可以了，喜欢麻辣的，还可以在锅里多放一点花椒，油热后把花椒捞出再分次浇到辣椒上。）

5、把料汁淋到豆腐皮蛋上，清爽可口的皮蛋豆腐就可以上桌啦！

1、豆腐切块皮蛋蘸水切开 ，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。

2、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。

3、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。

家常皮蛋拌豆腐怎么做？

材料

主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，

调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克

做法

1.皮蛋剥去壳，洗净；

2.豆腐去皮划成块；

3.蒜捣碎成泥；

4.姜、葱分别切成末；

5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

【材料】：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个

【调味料】：白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许



【做法】：

1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）

松花蛋拌豆腐寓意？

寓意富贵,寓意全桌人发财、富有、幸福美满。准备好松花蛋、内酯豆腐，蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、醋、豆豉碎。

将内酯豆腐盒底一角开个小口，用刀轻拍几下取出豆腐，将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。

松花蛋上锅蒸2分钟取出去壳，切蛋一侧的蛋清做鱼身。再放平切出几刀做鱼尾巴，眼睛用笔帽扣一下。

将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁，食用时淋在松花蛋上即可。

到此，以上就是小编对于松花蛋拌豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于松花蛋拌豆腐的4点解答对大家有用。