炒海鲜菜-炒海鲜菜单大全图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒海鲜菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒海鲜大杂烩做法？
2. 辣炒海鲜大杂烩怎么做？
3. 爆炒海鲜一锅出怎么做？
4. 炒海鲜菇的做法？

爆炒海鲜大杂烩做法？

海鲜大咖

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。

7. 这个我叫它海鲜大盘嘿嘿把蒸煮的一起摆造型拍拍照～我拍照技术有限 但是海鲜真的很美味 希望大家喜欢。

食材：干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、

做法：

1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红，将花蛤、扇贝、沙蛤全部洗净备用。

2、锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉，土豆切薄片备用。3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用，小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。

4、先将大蒜爆香，放入土豆片翻炒，再加入鲜虾继续翻炒至变色。5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中，加盐、加酱油，再放入清水煮。

用料

玉兰片50克，扇贝肉100克，虾仁100克，盐，糖，酱油各适量



做法

1/3 把玉兰片，虾仁，扇贝肉用热水焯一下，

2/3 锅放油，放一点葱蒜，煸香，

3/3 放入玉兰片，虾仁，扇贝翻炒几下，放入糖，盐，酱油继续翻炒即可。

食材

红花蟹 2只 、 鲜虾 一斤 、 海瓜子 半斤 、 大海螺 六个 、 哈利 半斤 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 黑胡椒酱 1勺 、 盐 一丢丢 、 黑胡椒碎 少许

步骤1/10

将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙

步骤2/10

1、巴沙鱼切薄片，加盐、料酒、生粉腌制10分钟

2、虾去头，备用（虾头可以不丢掉留着煎虾油）

3、丝瓜滚刀切，备用

4、香菇切花刀，备用

5、起油锅，放入大蒜、葱段翻炒，加入麻辣烫料包后倒入约400毫升开水搅拌均匀后做成汤底

辣炒海鲜大杂烩怎么做？

用料

玉兰片50克，扇贝肉100克，虾仁100克，盐，糖，酱油各适量



做法

1/3 把玉兰片，虾仁，扇贝肉用热水焯一下，

2/3 锅放油，放一点葱蒜，煸香，

3/3 放入玉兰片，虾仁，扇贝翻炒几下，放入糖，盐，酱油继续翻炒即可。

爆炒海鲜一锅出怎么做？

主料

八斗鱼500g 花蛤500g

大虾500g 北豆腐500g

韭菜500g

海鲜一锅出的做法步骤

1. 准备原材料，另准备姜一块，生抽，蒸鱼豉油，盐。

2. 放油放姜丝

3. 八斗鱼，虾，翻炒，放生抽，蒸鱼豉油，放水

4. 水开后放豆腐，再开后炖三分钟。

5. 加入花蛤，盖锅盖

炒海鲜菇的做法？

用料：青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量

做法：

1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用

2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟

3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用

4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

5、放入红辣椒、青辣椒翻炒至断生

6、放入海鲜菇翻炒均匀

7、加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火出锅

到此，以上就是小编对于炒海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒海鲜菜的4点解答对大家有用。