汤有营养是真的吗-汤是否真的有营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤有营养是真的吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤有营养是真的吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤有营养吗？
2. 汤的营养好还是肉的营养好？
3. 为什么煲汤后汤没有营养，而熬药后药水就有效果？

汤有营养吗？

一般情况下汤里是有营养的，但是所含有的营养成分较少。之所以会这样的原因，是因为食材中的营养成分一般仅有约5%左右的部分可以溶解在汤内且被人体吸收及利用，所以汤里的营养多可忽略不计，并不能作...

除了上述内容外，生活中所提倡的长时间熬汤的观点也是错误的，因为长时间高温炖煮会使汤内的营养物质被分解导致原有的营养丢失。

汤的营养好还是肉的营养好？

肉的营养好

肉一般比肉汤里面的营养成分更加丰富，含的营养元素相对来说比较高，但是肉汤里面也是含有一部分营养成分。

肉中的营养成分并不能完全释放到肉汤里面，所以肉里面的营养成分含量相对来说会比较高，明显高于肉汤里面的营养成分

为什么煲汤后汤没有营养，而熬药后药水就有效果？

这个问题有点宏观，我们拿肉汤来说，有的人会以为老火汤会更有营养，汤煲得越久越好，其实在2小时之内营养是最丰富的，超过两小时，蛋白质，维生素a，饱和脂肪会被水解，也就降低了营养。接着我们说中药，中药的煲药方法总体是先加水末过药材，浸泡半小时后再大火烧开，小火慢炖，煲剩下一碗也就在40分钟左右，很多成份都能煮出来。

不知道我这说法您是否满意，哈哈！

到此，以上就是小编对于汤有营养是真的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤有营养是真的吗的3点解答对大家有用。