螺蛳肉可以配哪些菜炒-螺蛳肉可以配哪些菜炒着吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳肉可以配哪些菜炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍螺蛳肉可以配哪些菜炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳肉米粉菜怎么做？
2. 螺丝椒炒五花肉？
3. 大田螺肉怎么做好吃？
4. 四川夜宵摊炒田螺肉的最正宗做法？

螺蛳肉米粉菜怎么做？

1. 准备食材：螺蛳肉、米粉、葱、姜、蒜、辣椒、香菜等。

2. 螺蛳肉处理：将螺蛳肉清洗干净，去掉泥沙和内脏，切成薄片备用。

3. 米粉煮熟：将米粉放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

4. 配料切好：葱、姜、蒜、辣椒切好，香菜洗净备用。

5. 炒制：热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味，加入螺蛳肉翻炒至变色。

螺蛳肉米粉菜是一道地道的湖南特色美食，制作方法简单。首先将螺蛳洗净煮熟备用，米粉焯水备用。

锅中倒入油热后加入葱姜蒜爆香，加入螺蛳和泡辣椒煸炒，加适量盐、鸡精、料酒调味，加水烧开后加入米粉焖煮，最后加入青菜烹饪即可。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，能够满足人们对于美食的追求，是一款值得一试的美食佳品。

以下是螺蛳肉米粉菜的制作步骤：

材料：

- 螺蛳肉：适量

- 米粉：适量

- 蔬菜（例如豆芽、青菜等）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）

- 酱油、盐、胡椒粉：适量

- 高汤或清水：适量

食材：

鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根

做法：

1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。

2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。

3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。、

4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了，米粉很软滑，酸辣度也刚刚好，

1、食材：腊肠30克、肉50克、蒜30克、葱30克、油30克、酱料20克、生抽30克、蚝油20克。 

2、两勺生抽，半勺老抽和小米椒混在一起，加点水，加到大概半碗。

 3、把袋装螺蛳粉里面的料包拿出来，先打开，不然炒的时候会手忙脚乱。 

4、都准备好之后就起锅烧油，下蒜米煸香，然后加腊肠。 

5、把料包放下去煸炒，然后放青菜，再加一点盐，就能让青菜有味道就可以，料包里面的菜已经有味道了。

螺丝椒炒五花肉？

五花肉 500克

螺丝椒 500克

生姜 一块

大蒜 5瓣

红油豆瓣酱 30克

豆豉 10克

油 适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、五花肉切成片，螺丝椒斜着切成块，红油豆瓣酱剁细，豆豉稍微切碎，生姜切成片，大蒜拍一下再稍微切一下。

1，先将猪五花肉切成条状，加生抽，少许盐腌5分钟。

2，将螺丝青椒，大蒜切成丝。锅里放油，烧热，加入大蒜，猪肉爆炒，炒到猪肉变色，便铲至盘内待用。

3，锅内还有剩下的油，放入螺丝青椒，盐，炒至青椒发软！将炒好的五花肉放入青椒里，放适量的生抽，翻炒一下，就可以装盘了！

大田螺肉怎么做好吃？

做法：

1· 田螺剪***，放点油，盐泡两天

2· 水烧开煮10分钟，取肉，去肠，盐腌20分钟

3· 腌了盐要洗净，沥干

4· 调味料备好

5· 锅里放油，多点，花椒，姜蒜青红辣椒爆香，下田螺肉，因为自带了些水分不要放水，收汁后放佐料

6· 起锅撒葱花

四川夜宵摊炒田螺肉的最正宗做法？

1、田螺适量，要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出来的田螺会有一股异味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一两次就能洗干净的。经过清洗10次后，田螺外表基本洗净后，倒入盆中滴入几滴香油后静置12小时，田螺会吐出体内的脏物，每隔12小时换水一次，记得滴油。并且每次换水时都要进行一两次的清洗，每次静置田螺都会吐出很多脏物。

2、田螺静置3天后，再次搓洗田螺吐出的脏物就很少了。在剪田螺***前还需几次清洗。用钢丝钳剪开螺丝的***，要剪到二环以上，因为田螺的屎和污泥都在这个部位。不要以为洗干净外表就干净了，还需将剪了***的田螺再经过多次清洗（我是洗了10次）。经过清洗后再搅动水就没有混浊物了，里外都洗干净的田螺，才能做出美味，吃得放心。

3、小红椒适量，切去辣椒蒂，从中间破开，先切成辣椒碎，再用刀剁细，盘装备用。泡姜、泡蒜，泡椒各适量，先将泡姜、泡蒜切成丁，再用刀剁细，盘装备用。泡小米辣，泡红椒先用刀切碎，再用刀剁细，盘装备用。

4、锅烧热去油，下入泡姜泡蒜碎，小红椒碎，和泡椒碎，中小火煸炒，炒的时候要少量多次的淋入适量的水，炒去辣椒的燥气，炒出辣椒的香味和甜味。辣椒炒香后，倒入田螺，一起翻炒均匀。炒均后加入适量的盐，大火翻炒，将田螺炒透。

5、炒透后，淋入一勺二锅头酒，盖上锅盖，焖十五秒。再加入适量的水淹过田螺，加入适量的胡椒粉和老抽，盖上锅盖，大火煮五分钟后转小火焖煮二十分钟。二十分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适，加入香菜翻炒均匀，即可关火起锅

到此，以上就是小编对于螺蛳肉可以配哪些菜炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳肉可以配哪些菜炒的4点解答对大家有用。