香椿炒素菜-香椿菜炒什么好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿炒素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 有多少人喜欢吃香椿芽这种美味蔬菜？你们都是如何料理香椿芽的呢？
2. “树上蔬菜”香椿的栽培与管理技术有哪些？
3. 常吃香菜、香椿等重味道的蔬菜到底好不好？

有多少人喜欢吃香椿芽这种美味蔬菜？你们都是如何料理香椿芽的呢？

香椿芽含有特殊的香气。喜欢的人趋之若鹜，讨厌的它的人敬而远之。但凡这种有特殊气味的食物都会形成这种奇怪的现象。两极分化。

现在介绍几种香椿芽的吃法。

1、香椿炒鸡蛋，香椿洗净切碎与蛋液混合就加入盐、鸡精、少量五香粉提香搅拌均匀。热锅烧油。油稍多一些，油热放葱花爆香倒入香椿鸡蛋液多炒一会炒出金***即可。

这是最常见也是经典做法。

2、裹上面糊油炸（隔壁的小孩应该已经馋哭了😄）香椿洗净，鸡蛋加淀粉和成糊，香椿芽裹上糊下六成油温炸浅***捞出，油温升至七成再次复炸金***捞出，撒椒盐或者沾番茄酱，口感酥脆香。

3、香椿拌面，香椿洗净切碎，锅上火，放油，葱花爆香倒入香椿放盐、十三香炒出香味盛饭出备用。

面条最好是扯面或者手工擀面，一般挂面就不要了，这么好的食材挂面是配不上的。面条煮好放上适量炒好的香椿芽、酱油、醋、油泼辣子拌匀即可。

喜欢吃，我婆婆家门口就有一些香椿树，然后每天到那个发芽了，长出了香椿的时候，就会摘一些下来，然后把它焯一下水，然后用来切碎炒鸡蛋，或者和香干做成凉拌菜。都特别好吃。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

这个蔬菜我爱吃，每到春天有香椿的季节，我都会经常购买，脆嫩，清香。

最常见的做法就是香椿鸡蛋饼。

材料；香椿一把，鸡蛋2个，十三香适量，盐适量，油适量

1、取鲜嫩的清洗干净，用开水烫或略焯一下，切成约1厘米的段。

2、加入鸡蛋在碗中拌匀

3、然后倒入十三香和少许盐，拌匀，

4、不粘锅中倒入适量的油，然后把调好的蛋液倒入，摊平

5、煎至两面金黄即可出锅

“树上蔬菜”香椿的栽培与管理技术有哪些？

首先要进行育苗，给田地整理好，保证土壤的肥力。要具备浇水方便的地块，这也是很重要的。在生长的过程中，苗期的管理一定要做好，特别是肥水管理，磷肥和氮肥的追施，否则容易导致畸形生长。香椿对温湿度要求比较大，缺乏湿度的时候进行浇水，注意大棚白天温度控制在18一24度，夜晚12一15高。地温保证15度左右，湿度大概在83%左右。香椿幼苗时容易得摔倒病，立枯病等，可及时他口中600倍25%多菌灵进行灌根处理。香椿虫害可比使用150倍的40%乐果乳油进行防治。

1、种子选择

香椿种植，育苗方式是***繁殖，对香椿产量、品质有很大的影响。香椿***成熟时间为10~11月份，蒴果从绿色转变为红褐色时，就可以***集了。选择***集的果实的树龄最好在15~30年，这样可以有效保证***饱满度，后期也能提高发芽率。

2、***处理

香椿***种皮较硬，直播的话吸水能力较差，发芽困恼。播种前可对***进行浸种处理，方法：用25~30℃左右的温水浸泡24小时(一昼夜)即可。***捞出后控水，可摊开在室温环境下进行有效催芽，并用毛巾覆盖遮光。催芽时间一般为一周左右的时间，每天浇一次水，以提高出芽率。

香椿种植管理

3、播种

当带种芽长到1~2毫米的时候，就可以播种了。对于播种时间的选择要适宜，不能过早，也不能过晚。要是过早的话，低温较低不利于苗木生长，造成香椿遭受晚霜的危害。但过晚的话又会缩短苗木的生长期。播种时间在3月底到4月上旬，日最低温在1~5℃就可以播种了。播种土壤最好为疏松肥沃的砂质壤土为苗床，亩施过磷酸钙50kg，将土壤耕整之后，可均匀撒播催芽***，***可与15-20倍重的砂土混拌，播种后覆土1~1.5厘米即可。

4、播后管理

播种后及时除草，保持土壤的温度(白天控制在20-23℃，夜间温度控制在12～15℃)和湿度，大约在7~10天左右即可出苗。香椿出苗后，根据干旱情况和幼苗长势做好肥水管理，以促进幼苗的生长。

5、移栽定苗

大家好，我是乡野耕种稻花香，专注回答农村种植方面的问答，感谢提问。

记得小的时候，我们家屋后有一棵香椿树。每到清明节前后，我们就会***摘一些春芽。在我们四川春芽的吃法多种多样，将春芽炒好，包进清明粑里，然后再上锅蒸十几分钟，就可以出锅了。春芽的香味和清明菜的香味融合在一起，便成了我们这里的一道美食。

野生的春芽树，高达十几米，***摘很困难。春芽树可不可以人工栽培呢？答案是可以的。春芽树高达十几米，人工种植的话，必须要进行矮化处理。在条件适宜的地方可以露地栽培，在我家乡正好是春芽大规模种植基地。下面我为大家简单介绍一下春芽的露地栽培及管理。

育苗方式分为播种育苗和插条育苗两种。两种育苗的时间不一样。育苗方式也不一样。

1、播种育苗。***摘上一年的春芽***，经太阳晒干水分之后储存好。在来年的春季，大约3月份到4月份的时候，准备好苗床，将苗床开好沟，起垄，沟宽15厘米左右，沟深10厘米左右。

将***用水浸泡之后进行催芽处理，然后撒播在苗床之上，每公斤用量为40千克左右，然后上面覆盖一层细土，将水浇透。等到幼苗长到10厘米左右，就可以进行移栽了。

2、插条育苗。剪取一年生壮枝, 切成长15~20 cm的插条, 先在清水浸泡24 h, 再放入0.15%~0.20%荼乙酸液中浸泡24 h, 取出洗净, 插入湿沙中, 覆盖地膜催根。

待伤口愈合后, 再插入苗地育苗。或者在5—6月剪取嫩枝, 切成长3~5 cm的单芽枝, 用生根粉1 g加水50 kg的溶液浸泡30 min, 浅插入预先准备的苗床, 遮荫、喷水保湿。发根后经5~7 天日照炼苗, 即可移栽。

野生香椿树高达十几米，为了方便***摘以及管理，因此人工栽培香椿树需要进行矮化处理。一方面是为了方便***摘香椿，另一方面是为了增加亩产量。

矮化处理的方法主要是对香椿进行连续摘心和喷洒矮化剂。香椿幼苗生长一年之后就可以进行连续摘心，在6月份左右将香椿树的顶芽摘掉，每隔15天左右，连续摘心3~4次。

您好很高兴回答您的问题：

一：选种催种

选种这一年刚生长的***，一定要选择颗粒饱满且***颜色呈红***的种植，选择完***以后就要对种植进行催种工作。要把***先放到水温为40度左右的温水中浸泡，浸泡时间为5到8分钟，浸泡是要不断的搅拌，然后捞出再放入正常温度的温水中浸泡一天，等种植充分的吸收完水分后，捞出来吧水控干，再把***平摊在地面上，平摊的厚度不能超过三厘米，摊完在上面盖上毛巾，再把***放在20到25度之间的环境下催种，还要时不时的翻动种植，然后再用清水冲洗一下，把水控干继续催芽，等三分之一的***萌芽就可以播种了。

二：播种育苗

苗床要选择地势平坦、光照充足、排灌方便且土壤肥沃疏松的地质，把土壤耕细整平，需要施一次肥，给***提供足够的营养让***出苗，同样是使用开沟播种的方法，沟之间的距离为一米，把催种后的种植均匀的撒在沟里，再覆盖上一层细土，要定期的处理杂草，还要保持土地的湿润和空气的湿润度，差不多一周内就能出苗了，出苗期要加强肥水管理，等幼苗长出四到六片叶子的时候就要及时的定苗，当每株香椿长到50厘米就要进行矮化工作，可通过喷洒多效唑或者摘心来增加植株的分枝树。

三：定植工作

当做好矮化工作时，就能进行定植了，定植的时候要选择在温室栽培，一般是通过大棚技术来创造温室环境，定植后要先施肥，每亩地施用5000千克的有机肥，其他肥料也可以适当的施用，做好前后的工作后，就能开始定植了，定植要连根带土，不能损害到根部，定植的密度在每亩三万株左右。

四：田地管理

定植后要加强土地管理工作，要注意温度、光照和水分等因素，香椿最佳的生长温度在20到25度之间，香椿喜欢阳光，不喜欢阴暗，但是同时很害怕强光照射，在对香椿进行光照时，也要把持好分寸，碰到阴天要进行人工照射，遇到强光要及时做好遮阳工作，香椿喜欢湿润但是很害怕积水，干旱期要做好浇水工作，连续下雨的季节也要做好排水工作，把持好各个工作的分寸，香椿就能健康的生长。一般香椿生长到15到20厘米的时候就能***收。

以上四年就是在种植香椿时需要特别注意的地方，要想种植出质量高产量高的香椿，就要做好细节工作，同时搭配上科学的田地管理方法。

常吃香菜、香椿等重味道的蔬菜到底好不好？

感谢邀请。香椿几乎是全国各地春天必吃的食物，但是一定不能多吃。为什么呢？

第一，虽然香椿的营养价值很丰富，含有钙铁维生素等人体所需的微量元素，但是它同时也含有比较多的一个硝酸盐和亚硝酸盐。如果吃的时候不处理好对身体不健康。所以我们吃之前一定要焯水。这样可以去除大部分的有害物质，但是肯定也会有残留。所以偶尔吃可以，但是一定不能经常吃。

第二，香椿是属于一种发物并不适合所有的人群。如果自身内脏有问题的，不建议吃香椿。

第三，香椿前段时间卖到了100块钱一斤，天天吃的话也消费不起

综上所述，香椿不能多吃😂😂😂

至于香菜一般都是作为辅料食用，一般人群都可以吃，虽然无毒但凡事有个度，适量吃即可。

到此，以上就是小编对于香椿炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿炒素菜的3点解答对大家有用。