东北面食做法-东北面食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北面食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北面食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北十大名面条做法？
2. 东北酸浆面条正宗做法？
3. 老东北玉米面条做法？

东北十大名面条做法？

材料：挂面适量、***适量、西红柿一个、紫菜适量、虾皮适量、香肠半根、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香菜适量。

做法：

1.***、西红柿、紫菜开水下锅。

2.放虾皮，放挂面，搅拌均匀，放香肠，加酱油、盐、鸡精。

3.煮熟放香菜和葱花出锅即可。

4.东北热汤面条简介：东北热汤面条是比较常见的一道简单的面食，因为东北地区比较寒冷，在冬天的时候喝一碗热汤面条，有很好的驱寒保暖的作用。

5.热汤面条的做法也比较多，简单做法所需要的食材比较少，准备挂面，准备适量的鸡蛋和其他食材就可以制作。

所需食材：

主料：猪肉400g面粉500g 黄豆酱400g

辅料： 玉米油适量 盐2g 葱姜适量 黄瓜一根 大***200g 豆芽菜300g 芹菜200g 心里美萝卜200g 青蒜100g 泡好的黄豆200g 大蒜适量 醋适量 开水一碗 清水210g

步骤：

1 500克面粉加入210克清水和2克盐用厨师机和面5分钟

2 因为水少所以很难成团，这时需要用手将面团揉光滑，盖上湿布醒1小时。

3 准备好吃面需要的菜码，可以随自己喜好增减，我这次用了有黄瓜、黄豆、心里美萝卜、豆芽、大白 菜、芹菜、青蒜。

4 将炸酱所需的猪肉切丁，葱切丁，姜切末，再准备好黄豆酱。

5 炒锅烧热加入玉米油然后下猪肉煸炒

材料：面条（鲜）250克、尖椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法：

把尖椒洗净，去蒂去籽，斜刀切成丝

猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝，口感嫩，吃着不柴、不腥

锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花、姜末、蒜片翻炒均匀

东北酸浆面条正宗做法？

1、精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。

2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅***。当地称之为棋炒。

3、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。

4、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。

5、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。

主料

扁豆酸浆1200克，面条400g，干菜50g芹菜300g

辅料

黄豆适量，盐5g，葱适量，芝麻酱适量，姜适量

步骤

1.熟黄豆提前煮熟，我煮的多，用的很少，剩余的我做辣椒豆用了。

2.干玉米菜洗净，有干的芝麻叶更好哦

3.用水把干菜煮软，备用

4.芹菜杆和叶子分开洗净。芹菜选小的香芹或者水芹菜都可以，不要选大的西芹

用料

酸菜 一小袋，芹菜 随意，

细面条 1块钱的，熟黄豆 随意

花生碎 随意，熟芝麻 随意，花椒 10粒

八角 1个，姜 3片，陈醋 随意

做法步骤

1、食材***

2、酸菜用水泡一下，清洗过后切成丝

3、芹菜改刀成丁焯水，（水里边倒入一点盐，再加一点食用油，出锅不仅入味而且颜色漂亮）焯水后过冷水捞出即可

老东北玉米面条做法？

主料：玉米面条100克、菠菜3棵、西红柿2个

辅料：香葱2根、香油半勺、盐少许、香菇3朵、蚝油l勺、白糖少许

蔬菜玉米炒面的做法步骤

1.准备食材。

2.青菜洗净，菠菜切段，柿子切块，蒜，香菇切片，葱小段。

3.先将玉米面煮熟。九分熟即可。

4.用凉开水投二遍控水。

5.锅内放油，油热将葱蒜炒香后放入香菇，加1勺蚝油略炒。

6.香菇炒熟后放入菠菜，西红柿翻炒。

7.放入玉米面，少许盐，半勺白糖，半勺香油炒匀。

到此，以上就是小编对于东北面食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北面食做法的3点解答对大家有用。