炒素菜肉丝-素菜炒肉丝量怎样搭配合适

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜肉丝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒素菜肉丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜炒肉的做法？
2. 正宗青菜苔炒肉丝的做法？
3. 先炒肉菜还是先炒素菜？
4. 青菜肉丝炒年糕的做法有什么诀窍？
5. 孕妇吃的青菜炒肉怎么做？

青菜炒肉的做法？

做法:

以青菜，猪肉为主要原料的菜品

好吃主要工艺：闷主要食材：青菜、猪肉所需时间：8分钟 制作难度：简单 所用厨具：锅 吃青菜炒肉利补钙，营养学家提出：各种青菜、叶类都含丰富的钙，但蔬菜中含的钙，人体吸收率不高，而食物中的蛋白质能够促进钙的吸收。因此，吃青菜炒肉有利于补钙，菜青品质柔嫩，香脆可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。

肉片炒青菜的步骤做法如下

五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺

做法步骤

1/4

把所需菜全部洗净备用，将五花肉切块！

1、用料

小青菜  肉丁  盐

2、做法

1.  把小棵青嫩的小青菜洗净

2.  把肉丁切好，用盐腌制几分钟

3.   在锅里放入油，热锅

正宗青菜苔炒肉丝的做法？

正宗青菜苔炒肉的做法: 1、切好的肉丝用少许的生抽、淀粉、耗油腌制一下；

2、青菜苔清洗干净控干水分，油热下锅滑两秒钟（时间不可太长），3、锅中留底油，下去腌制好的肉丝，炒至变色，放入蒜薹翻炒均匀，放入少许食盐、鸡精翻炒均匀，最后放入少许的水淀粉翻炒至熟即可出锅.

1· 准备食材。

2· 将苔菜去根摘下叶子，放进盆中，水中加一点盐浸泡一下，洗净。

3· 将洗净的苔菜控水，把茎和叶分开。

4· 猪里脊肉在微冻的状态下切丝。

5· 将肉丝放入碗中，加20毫升太太乐鲜贝露调味汁，去腥提香，一瓶全胜任，不用再加料酒和生姜。

6· 再加一丢丢十三香粉和7克玉米淀粉，10克食用油抓拌均匀腌制10分钟。

7· 小米辣，葱切圈备用。

8· 锅中适量油（比平时炒菜稍微多一点）烧热，下入肉丝。快速滑炒至肉丝变色后盛出。

9· 锅中留底油，下入葱花爆香。

10· 下入苔菜茎。

先炒肉菜还是先炒素菜？

夏天的话建议先炒素菜，不容易冷。先炒肉菜的话洗锅会比较麻烦，而且肉菜炒完之后会有余下的猪油不洗锅就炒素菜没这么好吃。

如果是冬天的话为了防止饭菜过风冷得快就先炒肉菜，肉菜炒好之后因为油多不容易冷，素菜炒的速度也快些，可以更快的用餐。

青菜肉丝炒年糕的做法有什么诀窍？

原料：肉丝，青菜，年糕 　　

做法： 　　

1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 　　

2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 　　

3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

孕妇吃的青菜炒肉怎么做？

·材料：青菜猪肉、洋葱、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

·做法：

→1.将五花肉切成薄片，用少量盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

→2.洋葱，青菜切成适当大小的块。

→3.热锅凉油，五花肉炒至变色，加入洋葱炒至断生。

做法：

取新鲜的油菜2~6棵，摘净后洗净切段儿备用。

取新鲜的猪肉适量，去皮洗净后切丝儿或者切片儿备用。

准备适量盐、味精、生抽、料酒备用。

点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后放入猪肉煸炒，2~3分钟后，依次加入适量生抽、料酒提味，随后倒入油菜，加入适量盐，继续翻炒5~10分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。找个干净的盘子，将做好的猪肉油菜盛出来。

到此，以上就是小编对于炒素菜肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜肉丝的5点解答对大家有用。