肉沫炒苦菜的做法-肉沫炒苦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫炒苦菜的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍肉沫炒苦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末苦苣的家常做法？

肉末苦苣的家常做法？

材料:

猪瘦肉150克，苦苣200克，香油一小勺，食用盐一小勺，味精适量，花椒适量，植物油适量，酱油适量。

准备工作：

第1步：首先将购买回来的苦苣，将其嫩叶取下，然后用清水清洗干净，再摘成小段，放入一个干净的大碗之中，接着再加入少量的食用盐，用筷子搅拌均匀，放置一旁进行腌制，腌制好之后再用清水清洗干净，沥干水分，留着备用。

第2步：取出一个干净的锅，用清水先刷洗一遍，然后再置于火上，将锅中残余的水烧干之后，接着便将花椒放入锅中，将其炒熟之后，再取出来，用擀面杖将花椒压成花椒粉。

第3步：将猪瘦肉的筋膜去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分，放在砧板上，用刀将猪瘦肉，切成薄片，然后再把薄片切成长丝，其长度大约5厘米长便可，接着放入一个干净的碗中，留着备用。

制作方法：

第1步：取出一个干净的锅置于火上，然后再加入适量的食用油，等油烧到六成热时，便把猪肉丝放入锅中，调至小火，提醒快速煸炒，直到将猪肉丝的水分完全炒干便可。

第2步：炒干之后，就加入少量的酱油进行快速翻炒，直到完全熟透，便可出锅，装入盘中将其晾冷。

第3步：将苦苣切成段，然后再和猪肉丝一起放入一个容器之内，接着加入适量的味精，食用盐酱油，一起搅拌均匀，最后再码入盘内，在家做好的花椒粉，也放入其中，最后淋上香油，这道美食肉丝拌苦苣边就制作完成了。

食材明细

苦苣200克、猪肉、红花籽油、小葱、花生米、盐、生抽、陈醋、姜、清水各适量。



1、准备好食材。



2、炒锅冷锅加入20克红花籽油，



3、加入50克花生米开小火煸炒熟盛出来备用。



4、苦苣用刀切掉底部然后用清水洗净控干水分备用。

到此，以上就是小编对于肉沫炒苦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫炒苦菜的做法的1点解答对大家有用。