素菜炒牛肉-素牛肉炒什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜炒牛肉的做法？
2. 牛肉炒青菜怎么做好吃？
3. 牛肉炒青菜怎么做最正宗，牛肉炒青菜的简单做法？

青菜炒牛肉的做法？

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

材料:青菜适量，牛肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

　　1、将准备好的青菜，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了，并且将叶子都去除了，只留下根茎部，然后切成块，放到盘子里面就可以了。

　　2、将牛肉洗干净之后，切成薄片，然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐、五香粉、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了，并且腌制10分钟。

　　3、然后在炒锅里面倒入适量的油，等到油热了之后，我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了，然后将牛肉片切成薄片，这样会更加容易熟。

　　4、然后将青菜根块，在锅里面和牛肉一起炒，炒均匀了就可以了。

牛肉炒青菜怎么做好吃？

首先，选择牛肉色泽鲜红、纹理清晰的肉来切成片状备用。

青菜可以选择口感脆嫩、味道清淡的蔬菜，例如菠菜、油菜等。

将青菜焯水后捞出备用，加热油锅放入蒜末煸炒出香味，接着放入牛肉片煸炒至变色，加入蚝油、酱油等调料翻炒均匀，最后加入焯过水的青菜翻炒几下即可。这样做的牛肉炒青菜口感嫩滑，鲜香味道足，适合搭配米饭食用，营养丰富又美味可口。

牛肉炒青菜是一道简单又美味的家常菜，关键在于保证牛肉的嫩滑和青菜的爽脆。以下是一个基本的牛肉炒青菜的做法：

### 材料：

- 牛肉（如牛里脊肉或者牛肉片）：200克

- 青菜（如油麦菜、菠菜、芥蓝等）：300克

- 大蒜：2瓣

- 姜：适量

- 生抽（酱油）：1大勺

- 老抽（老抽酱油）：1/2大勺（可选，主要用于上色）

- 料酒：1大勺

牛肉炒青菜怎么做最正宗，牛肉炒青菜的简单做法？

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

1、材料：牛肉250克、苦瓜一根、酸菜适量、盐、味精、黑胡椒粉少许、生粉少许、油适量。

2、苦瓜酸菜切片，牛肉加入少许盐，油，黑胡椒粉，生粉，一点点水，搅拌均匀备用。

3、炒锅中倒入适量油，把牛肉先炒6至7分熟，先装起。

4、炒锅中再次倒入适量油，把苦瓜酸菜一起翻炒均匀至熟时。

5、加入牛肉炒半分钟拌均匀即可，切不可炒久了。炒好装盘即可

牛肉切成颗粒，弄腌起，加点料酒、五香粉、盐、酱油、水腌起，淀粉，两根叶子切成颗粒，加点盐，揉一下，把水挤出来，锅里加点油，干海椒、花椒下锅，炝出香味，牛肉下锅，牛肉断生后，下青菜，蒜苗花下锅，来点味精。

1、准备食材

2、 牛肉切丝加入胡椒粉、盐、酱油腌制十分钟。

3、青菜切2厘米段，小米椒、泡椒、黄葱切段，蒜、泡姜切片。

4、热锅倒少量油，油开后下青菜加盐炒至断生，出锅待用。

5、热锅倒油，油开后下花椒爆香捞出，倒入准备好的佐料，此时加入豆瓣、辣椒粉爆香。

1、材料：牛肉400克，青菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、牛肉切条， 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。

3、青菜洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。

4、蒜苗切段，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段。

5、将食用油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子。

到此，以上就是小编对于素菜炒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒牛肉的3点解答对大家有用。