牙签肉的做法-牙签肉的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牙签肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牙签肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪牙签肉的做法？
2. 牙签肉的家常做法不用胶水？
3. 牙签肉牛肉做法？
4. 老东北美食牙签肉的做法？
5. 重庆牙签肉家常做法？

猪牙签肉的做法？

食材清单

猪里脊肉 一块 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 耗油 1勺 、 白芝麻 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 孜然粉 3勺 、 盐 2克 、 白糖 1勺 、 淀粉 2勺 、 白糖 1勺 、 姜 2片 、 辣椒段 一份 、 白芝麻 3克 、 大蒜 6瓣 、 小香葱 4根 、 牙签 一份

烹饪步骤

步骤1/16

准备好食材。

步骤2/16

香葱切小段，姜切丝，大蒜切末。

步骤3/16

牙签肉的家常做法不用胶水？

牛肉牙签肉所需食材：

主材料有：牛肉（牛腩600g）

***材料：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，香油少许，烧烤料适量，鸡精少许，烤肉酱适量，黑胡椒少许，蒜适量。

　　如果家里没有那么多材料放这些材料也行：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，烤肉酱适量

　　牙签肉好不好吃关键就要看这个酱料调制了，楼主的这个吃起来偏咸香酱香，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味添加辣椒等***材料。

牙签肉牛肉做法？

1.

牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。

2.

姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。

3.

油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。

4.

锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀即可。

1. 牙签肉牛肉的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。
2. 一种常见的做法是先将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉等调料腌制一段时间，然后将腌制好的牛肉片用牙签串起来，放入烤箱或平底锅中煎烤至两面金黄即可。
3. 如果想要口感更加鲜嫩，可以在腌制牛肉片之前先将牛肉片用牛奶浸泡一段时间，这样可以去除牛肉的腥味并且使牛肉更加嫩滑。
此外，也可以加入一些蔬菜或水果一起串烤，增加口感和营养。

将牛肉切块，碗中放葱、生姜、料酒，揉成葱姜水，牛肉上放盐、葱姜水、干淀粉，抓匀腌二十分钟，牙签煮两分钟消毒，将牛肉串牙签上，锅油热，加牛肉炸两分钟，牛肉变色捞出，升高油温，复炸一遍牛肉，炸好盛出，倒入底油，加辣椒碎、辣椒面炒香，加自然粉，加牛肉翻炒，加盐、白糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒就可以了。

老东北美食牙签肉的做法？

食材清单

牛腿肉 适量 、 薄姜片 适量 、 小葱 适量 、 料酒 适量 、 干辣椒 适量 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 白蔻 适量 、 孜然粒 适量 、 鸡精 适量 、 白糖 适量 、 芝麻 适量 、 葱花 适量 、 小磨香油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

牛腿肉适量，首先分割成大小合适的块，再切成三毫米左右厚度的片，装入碗中。

步骤2/7

薄姜片和小葱各适量装入碗中，加入适量的料酒，用力抓捏成姜葱汁备用。

步骤3/7

重庆牙签肉家常做法？

一种做法

用料：四川辣椒、孜然、料酒、白糖、盐、花椒、姜、葱、八角、鸡精、淀粉、鸡蛋一个、牛肉500克。

做法：1，先在锅里煮半碗水，然后里面放入姜、花椒、八角、葱，等水开了晾凉备用

2，把肉切成片，放入鸡蛋、淀粉、盐、白糖、鸡精和刚才准备的花椒水和匀后淹制若干分钟

3，等淹制好后，放入少量的油进去和匀，既能锁住水分，让肉质滑嫩，又可以到油锅里不溅油...

4，把锅里放入油烧开，然后把淹制好的肉放进去小火炸到没血色马上捞出放在盘子里（时间该在1分钟左右，不要时间太长）...然后锅内剩少量的油，放入花椒、辣椒和孜然炒香，再把刚刚炸过的肉放进去和辣椒等炒匀就可以上桌了。

第二种方法

用料：干辣椒粉、孜然、盐、花椒、姜、葱、牛肉500克。

这种做出的对于爱吃辣的人是上上选，肉切成5cm*2cm*1cm小块，然后用牙签穿上，表面用干辣椒粉、盐、花椒、姜、葱涂上，过二十分钟后用。

锅里放入油，用大火烧到开，把涂好的肉一块块的放入油中，肉到褐色表面出现气泡时起锅，成了

到此，以上就是小编对于牙签肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牙签肉的做法的5点解答对大家有用。