莴笋炒肉-莴笋炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莴笋炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 莴笋炒肉最正宗的做法？
2. 莴笋肉片最正宗的做法？
3. 肉炒莴笋的家常做法？
4. 莴笋炒肉的做法王刚？

莴笋炒肉最正宗的做法？

食材：

莴笋3根350克、大红椒一只、五花肉150克、干木耳

4、先把干木耳放入热水中泡软，再把大红椒去蒂去籽切斜片，再把刨去外皮洗干净的鹅莴笋切菱形斜片。再把五花肉切薄片，然后把泡软的木耳去除老根

5、再把五花肉放入锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再烧两分钟然后捞出清洗干净备用

6、热锅倒油，先放入五花肉片煸炒片刻，再放入3克蚝油、5克生抽、适量料酒，然后放入木耳片继续翻炒，再放入莴笋片和红椒片，翻炒断生，然后放入白糖提鲜，小半勺食盐

食材清单

瘦猪肉 、 莴笋 、 杭椒 、 胡萝卜 、 葱 、 姜 、 蒜 、 生抽 、 老抽 、 盐 、 白醋

烹饪步骤

1/5

猪肉切成薄片，一定要薄！然后加入生抽，老抽，淀粉给肉入底口

2/5

莴笋，胡萝卜切片，杭椒切丝，葱姜蒜切好

3/5

莴笋炒肉最正宗做法如下

【所需食材】：莴笋一根、瘦肉半斤、蒜三瓣、生姜五片、料酒半勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。

步骤1 莴笋剥皮切薄片备用。

步骤2 姜切片大蒜切粒备用。

步骤3 切好的肉片加入准备好的腌肉用的半勺料酒、淀粉和盐。

步骤4 然后搅拌均匀备用。

莴笋肉片最正宗的做法？

食材：去皮青笋200克，梅花肉100克

腌肉调料：黄豆酱油5克，黄酒5克，淀粉适量

碗汁调料：黄豆酱油8克，黄酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少许，淀粉适量

其它调料：小葱和蒜适量，干辣椒若干

做法

肉炒莴笋的家常做法？

肉炒莴笋家常做法如下

青笋1/3根、里脊肉1块、木耳一小把、干辣椒

3颗、大蒜1颗、生抽、十三香、淀粉

 Get 步骤：

里脊肉切片，依次加入淀粉、十三香、生抽各两勺，搅拌均匀腌制10分钟；

木耳一小把泡冷水1小时发开，洗净备用，青笋削皮切薄片，蒜切片；

肉炒莴笋的做法如下

首先备齐材料：

辣椒切块，姜、蒜切片；将莴笋切菱形片

；将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片，肥肉也切薄片。

材料备齐后，先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油；等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒；待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油等，并翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

食材清单

猪肉 200克 、 莴笋 两根 、 食用油 适量 、 料酒 少许 、 葱姜 少许 、 蒜头 2瓣 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量 、 豆粉 适量

烹饪步骤

1/6

前腿肉去筋切丝（猪柳最好），放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌，搅到有黏黏的感觉了就好了。

2/6

姜蒜切丝，葱切断分成两份。

3/6

用料

腰柳 250g

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面，辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

青笋炒肉的做法步骤:

1、肉切片，我比较喜欢用腰柳，比较嫩。里脊也不错。

莴笋炒肉的做法王刚？

1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末。

2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃。

3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。

4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。（注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了）

5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。

主料：莴笋800克、红辣椒一个、大蒜头适量、五花肉适量

调料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

莴笋炒肉的做法步骤

1.准备好莴笋，去皮，清洗干净。

2.切成菱形片。

3.五花肉切成薄片，辣椒斜切、大蒜头切碎。

4.起锅烧热，加油。

5.下入五花肉，煸出油。

6.下入辣椒和大蒜头，煸出香味。

7.下入莴笋片。

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于莴笋炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋炒肉的4点解答对大家有用。