肉粽子-肉粽子的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉粽子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉粽子的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭肉粽子做法？
2. 肉粽子的做法？
3. 包肉粽子的材料和步骤？
4. 肉粽子怎么做好吃又简单？

家庭肉粽子做法？

做法如下

1.糯米浸泡四小时后沥干水分，拌入炸好的油葱，拌匀后再加入老抽，味极香酱油，少许盐，鸡精，五香粉，蚝油然后再次拌匀放置一会儿入味，这个时候就可以准备做其他的事了。

2.事先卤好三层肉和香菇，最后加入板栗再卤一会儿后关火浸泡，而后取出分碗装好。

3.咸鸭蛋取其蛋黄，干贝洗干净泡水。

4.包好，放入电压力锅内，按“肉类排骨”键，等压好后，自然退气后就可以食用了

5.脱皮绿豆和白米的比例是2：1这个比例老爸喜欢吃，绿豆洗净泡水两小时以上，白米而后洗净泡水半小时，然后把它们水倒干净后，拌入适量的盐和油葱，放置一会儿入味。就可以开始包了，做法和糯米粽一样，里面喜欢什么就包什么。

家庭肉粽子是一道传统的粽子美食，下面是一个简单的做法供参考：

主料：

糯米500克，五花肉400克，咸鸭蛋4个，干贝适量，香菇适量，粽叶适量。

调料：

葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量。

做法：

1.将干贝、香菇用清水泡软，剁碎；五花肉切成小块备用。

2.把粽子叶用清水洗净，泡软，撤掉杂质，晾干备用。

3.把糯米洗净，浸泡30分钟。加入适量清水，加入沙姜、料酒、少许盐、胡椒粉进行炒制，炒香后加入清水，然后煮成米饭。

4.五花肉切成小丁，用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒等调味料抓匀入味，闷20分钟备用。

肉粽子的做法？

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒

1、准备工作：

粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

2、包粽子的方法：

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

3、煮粽子步骤：

一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。

糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

包肉粽子的材料和步骤？

1. 包肉粽子的材料包括糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、花生油、粽叶等。
2. 具体步骤如下：先将糯米浸泡4-6小时，猪肉切成小块，香菇泡软切成丝，葱姜蒜切末。
将猪肉、香菇、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、花生油拌匀腌制30分钟。
将粽叶用水泡软，将糯米放入粽叶中，加入腌制好的猪肉馅，再加入适量的水，将粽叶包裹成三角形或长方形，用细绳绑紧。
将包好的肉粽放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮2-3小时即可。
3. 可以根据个人口味加入其他配料，如豆沙、咸蛋黄等。
同时，包粽子是一项需要耐心和技巧的手艺，可以不断尝试和练习，提高自己的包粽子水平。

肉粽子怎么做好吃又简单？

1 肉粽子可以做得又好吃又简单2 因为在选择食材和烹饪方法上，能够做出美味的肉粽子并不需要非常复杂的技巧和步骤。
选择好糯米、肉馅和一些适当的调味料，再通过包粽子和蒸的过程，就可以做出口感鲜美的肉粽子了。
3 想要让肉粽子更加美味，可以试着加入一些特色的调味料，比如桂皮、八角、花椒等香料，或者尝试在肉馅中加入一些菜叶、花生等填料，提升口感和营养价值。
同时，在烹饪时，掌握好火候和包粽子的技巧也是关键之一。

到此，以上就是小编对于肉粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉粽子的4点解答对大家有用。