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清蒸鱼的家常做法-清蒸鱼的家常做法蒸几分钟

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍清蒸鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 做清蒸鱼的家常做法?
  2. 蒸鱼肉做法?

做清蒸鱼的家常做法?

主料:鳊鱼一条

辅料:鲜姜一块,青红朝天椒两三个,葱半颗,黄瓜一小段,胡萝卜一段

清蒸鱼的家常做法-清蒸鱼的家常做法蒸几分钟
(图片来源网络,侵删)

配料:绍酒两勺,盐适量,胡椒粉少许,蒸鱼豉油三勺,水少许,植物油少许

做法:

1.武昌鱼去鳞清洗干净备用。

清蒸鱼的家常做法-清蒸鱼的家常做法蒸几分钟
(图片来源网络,侵删)

2.清蒸鱼配菜清洗干净。

3.把武昌鱼去掉头尾,然后办公分左右切成片肚子部分连着。

4.然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。

清蒸鱼的家常做法-清蒸鱼的家常做法蒸几分钟
(图片来源网络,侵删)

5.然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片,青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油,这样会更嫩滑避免肉老。

1开始将清洗好的鱼用刀在正背面都划上几刀,方便入味。用刀的时候要小心哦。

2然后将姜洗干净,切成片,备用。倒一点白酒在盘子里,然后将鱼的正背面包括肚子里面都均匀的抹上一遍,鳃里也要哦。然后趁酒还没侵进去,再把食盐均匀的抹在鱼的正背面及肚子里及鳃里。接上来将洗好的葱段、姜片,花椒塞到鱼的肚子里。

3然后在盘子底和鱼的正上面放上几片姜片,如果还剩有姜的话切成颗粒撒上去。然后放着腌制20分钟。这一步很重要。

4将腌制20分钟后的鱼放到加了水的锅里。盖上盖子蒸20到30分钟。看情况而定,注意偶尔看一下锅里,要是水烧干了,加点水继续。

5然后你就可以享用你的蒸鱼了,我吃的时候一般会配上酱油。沾着吃。味道好极了!成品,看起来还不错吧。

1、鱼去麟洗净,鱼背肉厚的地方划两刀

2、把葱、姜塞进鱼肚中。表面放柠檬片去腥,也可以倒些料酒。

3、表面放姜片,蒸烤箱水箱加水,设置纯蒸模式,温度100℃预热。

4、把鱼放入预热好的法格高颜值复古蒸烤箱中,纯蒸模式100℃,10分钟左右(根据鱼的大小调整)

5、蒸好的鱼倒掉汁水。将三丝(葱丝、姜丝、辣椒丝)铺在鱼上

石斑鱼750克

辅料

蒸鱼酱油2勺 盐2克 料酒1勺 姜适量 葱适量 香菜适量 红椒少许

步骤1

新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈

步骤2

在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝

步骤3

清蒸鱼的做法:主料:金鲳鱼1条

辅料大葱1段姜1块小米辣3颗油少许生抽1匙蚝油半匙盐少许糖少许

步骤1

鱼不要直接开肚,先切下鱼头鱼尾,然后从背部开刀花,肚子部分别切断,然后洗净内脏后加入水,葱段和姜段挤出汁一同泡水五分钟

步骤2

鱼肉做法?

做法

1,洗干净的新鲜鲈鱼两面划刀备用。

2,将鲈鱼用料酒,姜片,葱和少许盐腌制10分钟。

3,锅中放水,水开后放入腌制好的鲈鱼蒸10分钟,关火焖一小会。

4,鱼蒸好后将蒸鱼的汤汁倒掉,将蒸鱼用的姜葱拎出丢掉。

5,将蒸鱼豉油浇在蒸好的鱼上,撒上姜丝,葱丝,青红椒丝、最后再浇上热滚滚的烫油,这样一道肉质滑嫩、口感鲜美的清蒸鲈鱼就完成啦

1.鱼肉 先用盐腌制15分钟,再用清水冲洗一下。

2.锅内入油烧热,下姜蒜干辣椒爆香, 加料酒、生抽、蚝油、白糖烹出香味。

3. 将料汁浇在鱼身上,放入葱结,大火蒸8分钟即可出锅。

准备食材:鱼、葱、生姜、柠檬、红辣椒

做法:

鱼去麟洗净,鱼背肉厚的地方划两刀,

把葱、姜塞进鱼肚中。表面放柠檬片去腥,也可以倒些料酒。

3表面放姜片,蒸烤箱水箱加水,设置纯蒸模式,温度100℃预热。

把鱼放入预热好的蒸烤箱中,纯蒸模式100℃,10分钟左右(根据鱼的大小调整)

蒸好的鱼倒掉汁水。将三丝(葱丝、姜丝、辣椒丝)铺在鱼上

6淋上热油,浇上料汁(生抽、耗油、糖、热水

搅拌均匀)或者蒸鱼豉油即可!

    蒸鱼肉是一道美味又营养丰富的传统菜肴。它不仅味道鲜美,而且富含高蛋白质、低脂肪和丰富的维生素,是许多人喜爱的健康食品。

要制作蒸鱼肉,首先需要准备新鲜的鱼肉。选择新鲜的无鳞鱼,清洗干净后放在盘子上备用。你可以选择草鱼、鲈鱼或其他鱼类,根据个人口味来决定。

接下来,给鱼肉腌制一下。用盐、料酒和生姜将鱼肉腌制片刻,这样可以去腥提鲜。然后,把腌制好的鱼肉放进蒸锅里,加入一些葱段和姜片增加香味。

蒸锅加水后,将蒸架放入锅内,然后把鱼肉放在蒸架上。盖上锅盖,用中火蒸大约十五到二十分钟,具体时间要看鱼的大小而定。

蒸鱼肉的关键是火候掌握得当。如果时间过长,鱼肉容易变得干燥;而时间过短,鱼肉则可能不熟。最好用筷子插入鱼肉来测试是否熟透,如果鱼肉能轻松分离,即可享用。

到此,以上就是小编对于清蒸鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸鱼的家常做法的2点解答对大家有用。