清蒸鱼怎么做-清蒸鱼怎么做好吃又简单***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鱼10种做法？
2. 食堂蒸鱼块怎么做？
3. 开水蒸鱼几分钟？
4. 吃不掉的清蒸鱼怎么加热？

清蒸鱼10种做法？

一、孔雀开屏清蒸鱼

食材：鲫鱼1条（500克以上），料酒两汤勺，盐10克，花椒油10ml，香葱姜胡萝卜红尖椒适量；

做法

1、将鱼去鳞去鳃去内脏，去掉脊鳍腹鳍，洗净，横切均匀的薄片，但腹部肉留一点不要切断；

2、将已切好的鱼放入料酒盐腌渍30分钟入味；

食材清单：

草鱼块 300克 、 糯米 100克 、 八角 适量 、 料酒 适量 、 腐乳汁 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 胡椒 适量 、 花椒 适量 、 香叶 适量 、 桂皮 适量

做法步骤：

步骤1/10

将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；

食堂蒸鱼块怎么做？

鱼块洗净沥干！然后在鱼块上抹少许盐和胡椒粉料酒，腌制5分钟左右。

2· 锅里把水烧开。

3· 把鱼块装盘摆好，倒入蒸鱼豉油！蒜蓉！放锅里大火蒸10分钟，然后撒入葱段再蒸2分钟！可以出锅。

第1步、不辣的辣椒准备好。再将辣椒放适量油，烧热，放入辣椒和蒜，姜片，酱油炒香后承起备用。



第2步、将鱼块切块，放盐，酱油，姜，小辣椒拌好，腌制15分钟后放入蒸锅，蒸3分钟后将鱼块蒸出的水份倒掉。



第3步、再放入之类炒好备用的辣椒淋入鱼块上。



第4步、再盖上盖子继续蒸10分钟左右，鱼就蒸好了。



第5步、鱼蒸好后就可以端出来了。

制作蒸鱼块的方法如下：

材料：

- 鱼块：适量

- 姜片：适量

- 蒸鱼豉油：适量

- 水：适量

- 葱花：适量（可选）

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将鱼块清洗干净，剁块或切块，放入蒸盘中。

原料：鱼肉、盐、白糖、料酒、生抽、姜、蒜、干辣椒、葱。

做法步骤：

第1步、鱼肉加盐，白糖、生抽、料酒、姜丝腌制半小时。

第2步、取几片放入盘中。

第3步、姜蒜干辣椒过油后盛出放入。

第4步、蒸锅加水放入，烧开后大火蒸10分钟左右。

第5步、放点鸡精和葱花。出锅。

开水蒸鱼几分钟？

10-15分钟。蒸鱼的时间往往取决于鱼的大小和品种，在市场上买的鱼一般都是在一到三斤左右，这样的大小把蒸的时间控制在10-15分钟就比较合适，若鱼再大一点的话，可以适当的延长一下时间。蒸鱼的时候放入一些姜片，可以起到去腥的作用。

吃不掉的清蒸鱼怎么加热？

建议是把鱼放入蒸锅中二次复蒸，这样既不影响清蒸鱼沾汁料的口感，也不影响清蒸鱼的形态，如果是把清凉鱼倒入锅中进行加热的话，汤汁很快会烧干，而且鱼块会变形，感官上也不好，所以清蒸鱼还是要二次复蒸，这放入微波炉中热5到8分钟。

到此，以上就是小编对于清蒸鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鱼怎么做的4点解答对大家有用。