本篇文章给大家谈谈海盐蛋糕做法,以及海盐蛋糕制作对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
蛋糕胚-咸奶油-饼干屑。依次蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片,上面任意装饰杏仁片。
食材:鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油20克、白砂糖35克、低筋面粉50克。蛋清蛋黄分离,3个蛋黄+35g牛奶+20g玉米油用蛋抽混合均匀。筛入低筋面粉,用蛋抽划“Z”字,捞拌均匀。
做法 把蛋黄放入盆中,加入细砂糖40克,用打蛋器轻轻搅拌,不要一直搅拌到材料变白,轻轻搅拌就可以,这样留下更多鸡蛋的风味。
做法步骤 50克糖加2汤匙水,小火加热至焦糖色,关火。同时,淡奶油加热至冒泡,然后,加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后,立刻加入海盐融化,搅拌均匀。然后,等待焦糖奶油完全冷却。
1、有很多受欢迎的口味,比如:黑糖珍珠、海燕芝士、巧克力等等。
2、每日黑巧 心情不好,压力太大,加班好饿,必须吃块巧克力,迅速回血。每日黑巧,植物基配方,新一代健康理念巧克力。
3、所以,吃完了芝士,赶紧出去跑两圈,将浑身的力量散发出去,也将芝士的热量消耗掉。 爆浆海盐蛋糕。这一款蛋糕,现如今已经成了网红蛋糕,在网络上经常看到有人秀。
4、. 爆浆海盐奶盖蛋糕 其实最后这个蛋糕是我的最爱啊,毕竟爆浆、海盐和奶盖,实在是太赞了。
然后做海盐芝士奶盖,将奶盖粉、冰牛奶1:1,用电动打蛋器打2分钟,打到有一点浓稠,但是有很强的流动性即可。最后将蛋糕胚中间挖个洞,倒入奶盖!放上奥利奥饼干和自己喜欢吃的饼干碎就可以了。
做法:蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50毫升牛奶,再加入玉米淀粉。搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,变成无颗粒状态的蛋奶液备用。
练习1 材料:全麦蛋糕60g。辅料:细糖50g,黄油30g,奶酪250g,柚子1个,柚子汁半杯,吉利丁1片,鲜奶油半杯,鲜奶油1/4杯。步骤 先做饼底,也就是把准备好的饼干做成块。让它与融化的黄油充分混合。
红茶加冰块,倒上奶盖,撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
用料 可可粉 40克 炼乳 30克 牛奶 55ml 朗姆酒 一小勺 麦芽糖 50克 鸡蛋 两个 砂糖 60克 低筋面粉 30克 茨木老师的爆浆巧克力蛋糕的做法 准备好材料。烤箱预热180度,建议模具垫上纸模。
准备一个较大的碗倒入150mL淡奶油;50mL牛奶;30g奶油奶酪。加入20g糖和2g海盐。低速打发,打到有淡淡的纹路就可以了。将奶盖缓缓地加入茶中。在奶盖撒上一些抹茶粉做装饰。
做法步骤 50克糖加2汤匙水,小火加热至焦糖色,关火。同时,淡奶油加热至冒泡,然后,加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后,立刻加入海盐融化,搅拌均匀。然后,等待焦糖奶油完全冷却。
制作焦糖,锅中加油糖小火慢慢融化。熬成焦糖色即可。准备水果切片。焦糖趁热倒入模具摊均匀,最后铺上水果片。蛋黄蛋白分开。蛋黄加入15克糖打发变白。蛋白加入15克糖打发中性发泡提起有弯钩。
焦糖淋面做法:砂糖加水熬成琥珀色,分次加入煮开的淡奶油用刮刀搅拌均匀;全部混合后离火加入海盐(没有可不加);50度时加入泡软的吉利丁片;30度时装入裱花袋淋面。
食材:淡奶油180克、蛋白84克、白砂糖200克、蛋黄44克、黄油40克、黑巧克力15克、低筋面粉42克、牛奶45克。首先准备做焦糖酱的材料淡奶油,黄油,白砂糖,分别称重。
焦糖汁:水10克,砂糖30克,热水35克,海盐1克蛋糕:鸡蛋3个,焦糖汁45克,玉米油30克,低筋面粉55克,砂糖40克,柠檬汁几滴焦糖奶盖:淡奶油200克,砂糖50克,海盐2克,水15克。
材料:巴斯克蛋糕奶油奶酪300g、糖60g、鸡蛋2个、淡奶油180g、蝶豆花粉7g、玉米淀粉8g奥利奥咸奶油淡奶油280g、奥利奥碎25g、糖20g、海盐2g步骤:奶油奶酪室温软化(冬天可隔水加热软化),加入糖搅至顺滑。
不用裱花的海盐奥利奥奶油蛋糕的做法 牛奶加入玉米油搅拌至乳化。加入过筛的低筋面粉。画一字搅拌至无干粉。加入蛋黄。继续画一字搅拌至蛋黄糊细腻顺滑。
奥利奥奶酪馅:奶酪80克、糖16克、奶油288克、奥利奥碎适量、盐6克【步骤】软化的奶油奶酪加入细砂糖、盐搅拌均匀,加入奶油,隔冰水打发至硬挺状态,加入奥利奥碎搅拌均匀,装入裱花袋冷藏备用。
鸡蛋5个,牛奶75g,玉米油60克,低筋面粉80克,可可粉30克,细砂糖75克,淡奶油700克,细砂糖40克,海盐2克,奥利奥饼干碎60克。
搅拌均匀,没有多余的气泡就可以了,下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了,手感一下锅热了,让锅中涂上一层黄油。蛋糕上下都有要添加的辅料(红枣,葡萄干等)这样就可以了。完成后即可出锅。
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