***炖豆腐-***炖豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜炖豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炖豆腐的家常做法？
2. 白菜炖豆腐最正宗的做法？
3. 白菜炖豆腐怎么做？

***炖豆腐的家常做法？

主料：***、大豆腐、五花肉

配料：豆油、酱油、精盐、鸡粉葱、姜、蒜片

做法：勺内加水水开加精盐，大豆腐切成大块用水煮一下去除豆腥气，***切成大块备用。

炒勺加热放豆油，豆油七成热放五花肉煸炒五分钟加入葱姜蒜片炒香加***煸炒五分钟加酱油、精盐、鸡粉，倒热水，水开加入大豆腐炖慢火制十分钟，出锅放入葱姜蒜片倒入大碗里。

用料：***400克、豆腐500克、葱姜共30克

1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、***洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油，放入葱姜炒香后加入***炒一分钟；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤、盐、豆腐块和***；

5、炖至***和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

***炖豆腐最正宗的做法？

步骤1/14

***洗净撕小块儿备用

步骤2/14

北豆腐洗净沥干水分切小块儿

步骤3/14

粉条用开水盖盖烫泡10分钟后沥干水分备用

步骤4/14

备好虾米皮、八角、葱白段儿、姜丝

步骤5/14

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,***30克

调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

砂锅豆腐汤的做法：

1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分

2. 姜洗净去皮切成末备用

原料：1颗***，1块豆腐，1块生姜，2根小葱，2颗大蒜，3个干辣椒，1勺盐，1勺鸡精，半勺五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，半勺老抽，半勺香醋，1勺蚝油，适量食用油，1块五花肉，1把粉条

做法：

1、准备一小把粉条，然后往里面加入适量的温水，利用温水对粉条泡发半个小时，把粉条泡发开。

2、准备一小块豆腐，把豆腐清洗干净后，再改刀切成小方块备用。

3、准备一棵大***，把***一片片分下来，清洗干净后，再把***根和***叶分开，并切块备用。

主料：豆腐500克，***500克

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法

1、大***洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；

2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入***翻炒，接着放入焯好的豆腐；

3、直接加入事先准备的肉汤（最好是猪肉汤），盖上锅盖，调中火咕嘟；

4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；

5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。

***500g、豆腐300g、葱姜蒜各10g、盐3g、食用油适量、干辣椒适量（可选）、葱花适量

【做法】

1、***摘洗干净，控干水分，备用。***本身容易出水，做***炖豆腐遇到的一大问题就是***出水多，到最后***炖豆腐就成了水煮***豆腐，所以控干多余水分很重要。



2、***叶和***杆分开处理，把***叶切块备用，***杆用刀切成宽约1cm的条状，然后切成长约3cm的段，备用。***杆和***叶成熟时间不同，分开炒不会出现炒过头或者夹生的问题。

***炖豆腐怎么做？

***炖豆腐是一道家常菜，做法也简单，准备大***和一块豆腐，***洗干净，把***叶和***邦分开，***帮改刀切薄片，豆腐切块，起锅烧油，下入葱姜爆香，然后下入***帮翻炒均匀，***帮变软下入***叶，再次翻炒，加入盐、味精、十三香、和酱油，加入一些水，再把豆腐放进锅中，炖十分钟，出锅前放入小米辣翻炒均匀即可

首先把买回来的豆腐和***清洗干净，把腐切块，第一步锅烧油，把葱姜爆炒一下，再把***放里边炒一下，然后再把豆腐和***放到一块翻炒，菜炒出水分，豆腐和***炖一会，然后放入各种调料，***炒豆腐就做好了。

***炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。具体做法为：将豆腐切成块状，***洗净切成段，姜切片备用。

锅中倒入适量油，放入姜片煸炒出香味，加入豆腐煸炒至表面金黄。

接着加入适量水，放入***，盖上锅盖炖煮15-20分钟，最后加入适量盐、味精等调味品即可。可以根据个人口味加入一些肉类或者火腿等***调味。

到此，以上就是小编对于***炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于***炖豆腐的3点解答对大家有用。