烤鱼怎么做-烤鱼怎么做的***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭自制烤鱼怎么做？
2. 烤鱼怎么做好吃,放什么料？
3. 蜂蜜烤鱼怎么做？
4. 在家里做烤鱼怎么做才好吃？

家庭自制烤鱼怎么做？

主料草鱼1000g黄瓜100g西芹50g藕200g香菇80g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量香菜适量

步骤

家庭自制烤鱼的做法步骤11.草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。

家庭自制烤鱼的做法步骤22.在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。

家庭自制烤鱼的做法步骤33.在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。

家庭自制烤鱼的做法步骤44.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。

家庭自制烤鱼的做法步骤55.把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟

家庭自制烤鱼的做法步骤66.烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。

家庭自制烤鱼的做法步骤77.把鱼翻面继续烤5分钟

家庭自制烤鱼的做法步骤88.在烤的过程中，准备配菜。 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。

1、准备食材：一条2斤大小的鱼，土豆1个、藕1小段，香菇6朵，芹菜2根，洋葱一小个，小葱、生姜、蒜瓣、大葱白。 麻辣香锅底料（或火锅底料） 1袋，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，花椒、孜然、干辣椒适量。盐、孜然粉、五香粉适量。

2、处理鱼：买鱼时记得让老板从背部划开，拿回家后，处理干净鱼腮、肚子里的黑膜。还有买鱼时，要注意鱼的大小，防止鱼太大放不下你的烤箱。

3、腌制：鱼弄干净后，划几个一字刀口，里外抹上盐（抹盐的时候小心鱼刺，不要伤到自己）。倒入料酒，小葱段、姜片，腌制备用。

4、炒底料：锅里放油，倒入麻辣香锅酱、郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒，干辣椒、孜然翻炒，倒入洋葱、葱白、蒜瓣翻炒均匀。倒入藕片，土豆条、香菇，啤酒，汤稍微沸了就可以关火，不用炒熟。

5、烤盘里铺_上锡纸，把鱼铺在烤盘上刷油，蒸烤箱烤鱼 的时候，选择纯烤模式，220度， 先烤20分钟。烤出来鱼皮变干，鱼肉鲜嫩，温控准，不用担心烤焦。

烤鱼怎么做好吃,放什么料？

食材：

鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子

做法：

1：鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟

2：宽粉提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，控水捞出备用

3：葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸：

4：煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可

蜂蜜烤鱼怎么做？

步骤/方法:

1.

把鱼洗干净,身上划上斜刀,加入料酒,生抽,盐,鸡精,白胡椒粉,白糖腌渍半个小时。

2.

耗油,蜂蜜拌匀,涂抹在鱼上。烤箱预热200°5分钟。

3.

烤盘入烤箱,200°十五分钟,中间刷两边酱汁。烤至上色即可食用。

在家里做烤鱼怎么做才好吃？

在家做烤鱼可以按照以下方式做比较好吃：

食材：鱼、莲藕、土豆、芹菜、洋葱、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、八角、白糖、蚝油、生抽、鸡精、啤酒

制作步骤：

1. 把鱼去内脏，清理干净，用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。

2. 抹上一层番茄酱和少许辣酱，洒上黑胡椒，腌制30分钟。

3. 烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇。

4. 把腌制好的鱼放入烤盘，再将炒好的浇料倒在鱼身上，撒上芝麻和香菜。

5. 放入预热好的烤箱，200度，烤25分钟。

以上就是在家做香辣烤鱼的方法，希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于烤鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鱼怎么做的4点解答对大家有用。