安徽毛豆腐-安徽毛豆腐图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽毛豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安徽毛豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 安徽毛豆腐来历？
2. 安徽毛豆腐哪里能买到？
3. 安徽毛豆腐的做法？
4. 安徽哪里的豆腐最出名？

安徽毛豆腐来历？

安徽毛豆腐是安徽省的一种传统小吃，在当地非常有名。毛豆腐的主要原料是大豆，加上石膏或醋制成。它的名字“毛豆腐”来源于其外形，豆腐外表长有细细的绒毛，像毛绒绒的。

毛豆腐的历史可以追溯到唐代，但当时的毛豆腐跟现在的毛豆腐还有很大的不同。唐代的毛豆腐是一种淀粉类食品，是用薯粉、豆腐、水淀粉等原料做成，并未添加豆浆。随着时间的推移，制作毛豆腐的方法也逐渐改良和完善，现在的毛豆腐则是由豆浆、醋、石膏等制成。

毛豆腐在安徽省内非常流行，不仅是当地居民爱吃的小吃，也吸引了不少游客前来品尝。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙质和维生素等多种营养成分。 

徽州毛豆腐

徽州传统名菜

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

在徽州旅游，很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影。比如徽州古城之内。所以作为大众小吃，购买起来十分方便。若想亲手烹饪，菜场之内均可以毫不费力的找到。

毛豆腐源于安徽省的传统食品，具有浓郁的地方特色
据传毛豆腐的历史可以追溯到清朝，是安徽地区志士学子革命时期食用的食品之一
由于毛豆腐的成型和制作比较复杂，所以其制作的技术至今仍有保留
除了传统的毛豆腐制作方法外，现在也有一些汉中地区的商家在毛豆腐中添加特殊香辛料，推出了自己的特色毛豆腐产品

安徽毛豆腐哪里能买到？

安徽省黄山市徽州区。

徽州毛豆腐又称霉豆腐，徽州地区的传统名菜，是表面长有寸许白色茸毛的霉制品。

徽州独特的地理环境和温润气候孕育出这种别具风味的食物，历经数百年传承，毛豆腐的香味依然弥漫在徽州的大街小巷，成为一道浓厚徽州记忆的饮食文化。

安徽毛豆腐的做法？

安徽毛豆腐制作方法是，将黄豆洗净水泡一定时间后，加工成豆腐，然后切成小块(4×6×2)公分左右，方在板子上发孝，长出白毛后即成毛豆腐，可以煎吃，也可以制作豆腐乳。

安徽哪里的豆腐最出名？

       安徽豆腐之乡是淮南。

    淮南市潘集区祁集镇是个以豆腐产品蜚声国内外的乡镇。安徽省淮南市,淮南王刘安,汉武帝时代,为了长生不老发明丹药,却不小心制作了豆腐,现在淮南每隔两年会举办中国豆腐文化节。

八公山豆腐（安徽）安徽淮南是全国赫赫有名的“豆腐之乡”，作为豆腐的发祥地，家家户户几乎都有制作豆腐的手艺，尤其以八公山的豆腐最为出名，享有“国家地理标志产品”的美誉。八公山豆腐又名四季豆腐，以淮河两岸优质大豆为原料，取之八公山清冽甘甜的古泉水，配合淮南完善的豆腐制作工艺而成，使得豆腐白如纯玉，细如凝脂，托不散碎，吃起来细腻绵滑，清香诱人。如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经享誉海内外，成为淮南地区独具一格的上等宴席。还出现了菜汁豆腐、干燥豆腐、无渣豆腐、鸡蛋豆腐、冻豆腐、咖啡豆腐等衍生品，有机会大家一定要尝尝正宗的“八公山豆腐”。

剑门关豆腐（四川）俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐又名剑门关豆腐，始于三国时期，因出产于四川广元市的剑门关风景名胜区而得名，已被列为“地理标志保护产品”的称号。剑门关的豆腐名声在外，主要是制作豆腐的食材和地理环境相当讲究。水是来自山泉水，富含多种矿物质，外加此处盛产优质大豆，经浸豆、磨浆、滤渣、点浆、脱水等工序，做出来的剑门豆腐质地细嫩，弹性和韧性都不错，当地人可用一块豆腐制作出120多个品种的菜肴。到剑门关一游的朋友，无不对剑门豆腐赞不绝口。

石牌豆腐（湖北）石牌豆腐也是最好吃最出名的豆腐之一，它产自湖北省钟祥市石牌镇，是国内有名的豆腐之乡，手艺已经传承了两千多年。全镇从事豆制品加工的人数有四万多人，分布在全国500多个大中城市和14个国家和地区。水质和土壤是石牌豆腐源起的自然条件，汉江水源加上砂质沃土，孕育出味道独特的黄豆，使得石牌豆腐与别人的豆腐不一样，所产的石牌豆腐色泽洁白，口感滑嫩爽口、劲道十足，而且营养也十份

到此，以上就是小编对于安徽毛豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽毛豆腐的4点解答对大家有用。