糜子面粘面的做法（糜子面粘面的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈糜子面粘面的做法，以及糜子面粘面的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、糜子面怎么和面,怎么做法?
• 2、糜子面粘糕的做法步骤图,糜子面粘糕怎么做
• 3、做纯糜子面豆包怎样烫面发酵的过程?

糜子面怎么和面,怎么做法?

1、做法：先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。

2、做法 (一)面团制作过程 先将糜子面，黍子面，面粉，均匀混合在大容器中(加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些)。制作黄馍馍的时候，我们不能倒冷水或者温度过高的水和面，35度左右的`水就行。

3、准备糜子面500克、黍子面100克、面粉250克3人份、红枣100克、赤小豆500克。红枣洗净，浸泡约2个小时。然后将红枣蒸熟去核；红豆洗净同样浸泡3个小时。

4、：先用温水把酵母溶化，记得是温水哦，热水会烫死酵母。2：面粉里加酵母水，一边加一边揉，柔成絮状再加温水，还是要一边揉一边加。3：用手和面，如果你接受不了面糊粘在手上的感觉，可以带一次性手套。

5、步骤1。准备适量的糜子面，我做的有点少，用了一斤的量 步骤2。用温水和面，用筷子搅拌，这个糜子的面粉是比较糟的，很难成型 步骤3。面弄好，上锅烧水，等水开了，把刚才拌起来的面粉上锅蒸一下 步骤4。

糜子面粘糕的做法步骤图,糜子面粘糕怎么做

1、糜子面粘糕的做法 用热水烫面，然后再加些糜子面和一下，等到面团成型后就可以开做啦？最好带上一次性手套，粘面很粘手！揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大即可。

2、粘糕制作方法如下：用粘糜子面发酵蒸做，蒸前，先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀，用手搓成一尺多长的圆条状，并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。

3、：将糜子面放入盆内，加入小苏打，用温水和匀，揉成面团，备用。

做纯糜子面豆包怎样烫面发酵的过程?

第一种方法：需要自然发酵一晚，传统粘豆包是用黄米面用温水和成面团，自然发酵，这种发酵过程会产生酸味。

然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时，最好放在温暖的地方，发酵会比较快。这样面皮就做好了，分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。

糯米粉做粘豆包和面方法有3种，温水和面自然醒发用酵母粉发酵开水烫面。下面详细的介绍一下，这三种和面方法的过程。

以前一个东北朋友跟我讲了粘豆包的制作过程，首先是做面团，将大黄米洗净泡5个小时，晒干再磨成粉，得到黄米面后加入适量的糯米粉，先用开水烫面，揉成面团后醒发一夜再揉光滑。

步骤：糯米面和白面放到一起 酵母用温开水调匀放到面里，和面，面和好后盖上盖发1小时左右 豆馅中放入糖拌匀 豆馅调好了 包豆包 蒸锅内的水烧开后放上豆包蒸15分钟 关火，出锅。

取一个面团压扁做成皮。再把豆沙馅放入，包成包子状，然后放入蒸锅蒸10-15分钟就可以了。等蒸好后，锅里焖5分钟，再呈起即可。

关于糜子面粘面的做法和糜子面粘面的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。