神仙豆腐的做法-神仙豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于神仙豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍神仙豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 神仙豆腐怎么做神仙豆腐怎么做？
2. 神仙豆腐怎么做？
3. 神仙豆腐，神仙豆腐怎样做才好吃？

神仙豆腐怎么做神仙豆腐怎么做？

神仙豆腐的做法

1/11草木灰淘洗一下，装一碗水，静置。

2/11选择颜色翠绿，叶片肥厚的叶子。

3/11叶子清洗干净。

4/11取个大点的盆，装上和叶子等量的山泉水（装叶子的盆一盆水），把叶子尽量揉碎。

5/11揉至起白色大泡泡，叶子完全揉碎。

6/11找块干净的纱布过滤一下。把叶渣滤出。

7/11把先前的草木灰水，用手指在碗里面轻轻的搅一下。也用纱布过滤到盆里（只要半碗就可以了）。边倒草木灰水的时候一边用手在盆里面轻轻地搅拌均匀。

8/11静置两个小时。

9/11用手按压神仙豆腐，有平时按压水豆腐的感觉就成了。也可以在中间插根筷子，不倒就行。用刀把它切成像豆腐一样的大块。盆里倒入冰凉的山泉水冰镇着。

1到每年的五月至九月，叶子鲜嫩时，用竹篓***来， 在泉溪水中淘洗干净。

2每斤鲜叶加水约四斤，用稍晾一会儿的开水烫浸叶子，叶子就会瘫软在盆里。

3这时用擀面杖来回搅捣，使叶子达到糨糊样，再以擀面杖挑起来不滴为宜。

4将叶搓碎

5然后用细眼筛子过滤糊状树叶，去渣。

6再往浆汁里沾点上卤水，如果没有卤水就加澄清了的草木灰水（石膏粉或香炉灰水也可），以叶子一斤加灰水三两的比例。

7等搅拌均匀、粘稠后，冷却凝固。

8这样制好的“神仙豆腐”碧绿细嫩，宛如凝脂，但要将其漂在水中。

原料：

树叶适量、豆秆灰适量。

做法步骤：

1. 鲜嫩的二翅六道木树叶。

2. 摘下叶子，清洗控水。

3. 放到盆子里，倒入适量开水，搅拌均匀待叶子变软。

4. 软后的叶子倒倒布袋子里。

5. 盆子里加少量水，揉搓叶子到感觉汁液有点粘稠的状态，把过滤出的汁液倒到另外干净大盆里，重新加水继续揉搓，重复这个动作到叶子变糊状，基本是剩下叶脉即停。

6. 全部揉搓出的汁水。

7. 过筛的豆秆灰适量。

神仙豆腐怎么做？

1到每年的五月至九月，叶子鲜嫩时，用竹篓***来， 在泉溪水中淘洗干净。

2每斤鲜叶加水约四斤，用稍晾一会儿的开水烫浸叶子，叶子就会瘫软在盆里。

3这时用擀面杖来回搅捣，使叶子达到糨糊样，再以擀面杖挑起来不滴为宜。

4将叶搓碎

5然后用细眼筛子过滤糊状树叶，去渣。

6再往浆汁里沾点上卤水，如果没有卤水就加澄清了的草木灰水（石膏粉或香炉灰水也可），以叶子一斤加灰水三两的比例。

7等搅拌均匀、粘稠后，冷却凝固。

8这样制好的“神仙豆腐”碧绿细嫩，宛如凝脂，但要将其漂在水中。

神仙豆腐，神仙豆腐怎样做才好吃？

神仙豆腐，也叫柴叶豆腐，颜色翠绿如翡翠，半透明还带有特殊的清香，摸起来很像果冻和凉粉，滑滑嫩嫩的，非常软！名为豆腐却与黄豆不搭边，是用一种长在山坡上的树叶子做的，叶面光滑细嫩，有一股独特的香味！把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加入适量草木灰过滤的水，搅匀之后放置阴凉处10-20分钟凝固后即可。

神仙豆腐色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，是当地的特色小吃，也是纯粹的绿色食品。不过，这原汁原味的加工方法只有上了年纪的人才会做，好多年轻人恐怕连树叶都不认识了。

食材明细及做法：

神仙豆腐、姜、蒜、葱、油、盐、料酒、生抽。

1、神仙豆腐一块。

2、用水冲一下，切成薄片。

3、姜蒜切细。

4、锅中放油，小火煸香姜蒜末。

5、放入豆腐片翻炒3分钟。

6、加盐、料酒、生抽、葱花调味。

神仙豆腐【山上的一种树叶做的，揉碎过滤，加入木炭炉灰，沉淀而成】蒜末，红椒，葱花，猪油，味精，精盐

做法

这道菜，因为取材很有限制，所以比较稀有，故叫做神仙豆腐，只有神仙才能常吃哦！

1:把豆腐切片，也可以切条，待用，红椒，葱花切成小碎

2：锅热加入少许猪油，放入蒜末爆出香味，倒入豆腐，翻炒，如果喜欢喝汤的朋友可以加水，放入精盐，等水滚片刻，就可以加入红椒葱花，味精出锅

这道菜烧法很简单，翠绿的颜色会让人没入口就已经陶醉，清香的味道，在舌尖回味。。。特别适合夏天吃，可以清凉去火。

到此，以上就是小编对于神仙豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于神仙豆腐的做法的3点解答对大家有用。