浆水汤的做法（浆水汤的做法大全窍门）

今天给各位分享浆水汤的做法的知识，其中也会对浆水汤的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗陕西的浆水做法
• 2、浆水的做法
• 3、浆水面汤是热投还是放凉
• 4、浆水面汤是热投还是放凉?

正宗陕西的浆水做法

正宗陕西的浆水做法：面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。）香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子。

盛装浆水的器皿清洗干净；香芹切下上半段，洗净；锅中加水烧开，放入原料菜，翻动使其均匀受热。原料焯水至刚断生即可，沥干。

正宗陕西的浆水做法：主料：面条300g、青菜、萝卜片、红辣椒若干。辅料：生姜1个，盐适量，蒜1个，醋适量。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。

方法/步骤 1炒锅中放油，油热后倒入辣椒（用量视个人能力而定），迅速炝炒辣椒（注意不要烧糊了），此时倒入浆水，炝熟，开滚后加盐备用。（浆水中不要加醋，否则口感会涩，影响浆水原味。

浆水的做法

制作浆水，首先需要准备以下食材：西芹5根，茴子白500g，面粉100g，玉米面100g。制作方法全过程如下：准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）。

甘肃浆水的做法如下：材料准备：一袋原装浆水、胡萝卜丝、莲花菜丝、芹菜段、玉米面、一勺白面等。买一袋原装浆水做引子（如果买不到，可用醪糟汁或白醋代替）。

做法：一把麦芹菜，切掉根部，清洗干净后控水。切成小段。做浆水需要用面汤，这是下完面条留下的面汤，让锅里的面汤沉淀。锅中加水烧开，将切好的芹菜放入焯水三分钟，菜颜色变深即可捞出。

食材：线芹菜2把、面汤10克、面粉10克、白醋半罐、陶制泡菜罐1个。浆水制作很简单，但是唯一的就是要干净，其过程一定要避免被其他病菌感染。芹菜洗干净。焯水，晾干水分。

浆水面汤是热投还是放凉

1、煮过面的面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。

2、面汤须凉后再倒。天气热时，有四五天便可发酵食用。对浆水菜要精心侍弄，俗称“投浆水”，即在食用的过程中，不断地倒缸清底，去除沉淀物，并不断地加以凉面汤。总之要常吃常新，不宜久储不用。

3、浆水？浆糊么，就是粘东西用的？是的话找个小锅什么的 放点水，最好凉水，让后加面粉，多加点弄稠点 ，搅匀点~水烧开就可以了，其实不开也行，感觉差不多就可以。千万水开了在方面，那样就成面疙瘩汤了。

4、浆水制作方法： 1~~用芹菜，白萝卜，莲花菜切小块一起飞水后备用。 2~~用火做开一缸清水晾凉，加盐，味精，糖，姜片，八角，花椒各适量。

浆水面汤是热投还是放凉?

1、煮过面的面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。

2、面汤须凉后再倒。天气热时，有四五天便可发酵食用。对浆水菜要精心侍弄，俗称“投浆水”，即在食用的过程中，不断地倒缸清底，去除沉淀物，并不断地加以凉面汤。总之要常吃常新，不宜久储不用。

3、面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。

4、浆水？浆糊么，就是粘东西用的？是的话找个小锅什么的 放点水，最好凉水，让后加面粉，多加点弄稠点 ，搅匀点~水烧开就可以了，其实不开也行，感觉差不多就可以。千万水开了在方面，那样就成面疙瘩汤了。

5、~~用芹菜，白萝卜，莲花菜切小块一起飞水后备用。 2~~用火做开一缸清水晾凉，加盐，味精，糖，姜片，八角，花椒各适量。 3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面，盖上盖子，5--7天后就成浆水了，可以做浆 水面了。

6、我们做浆水一般是用煮过面的面汤放凉，撇去上面清汤倒入干净的容器里，放入提前焯过水的小芹菜发酵2倒3天就好了。现在天气还不热需要加点白醋进去促进发酵。

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