豆豉鲮鱼油麦菜的做法-豆豉鲮鱼油麦菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉鲮鱼油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆豉鲮鱼油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆豉鲮鱼油麦菜的做法？
2. 豆豉鲮鱼油麦菜的做法？

豆豉鲮鱼油麦菜的做法？

原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法：

1、将油麦菜洗净切成段；

2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 特点：色泽翠绿、鱼香味美 豆豉鲮鱼油麦菜 油麦菜 豆豉鲮鱼罐头 （超市里有的） 1、将油麦菜洗净切成段；在油锅里翻炒，观察颜色。让菜中的水蒸干然后放入姜葱，菜不可以翻炒太久的。2、加入豆豉鲮鱼罐头，3、要出锅时放入蒜末味精即可。

主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。2、辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。

3、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。

4、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。

5、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。6、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

7、倒入清洗后的油麦菜。8、最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。

食材：豆豉鱼 油麦菜

做法：

1.先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼。

2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。

3.起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。

原料：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：

1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；

5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；

6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦；经验分享：1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；

2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；

3、豆豉鲮鱼本身有咸味，放盐一定不要放多，可以分次放，先放少点，尝过味后不够再放；

4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。

1.准备好原材料；

2. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；

3..下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出；

4. 烧热锅， 加入少许油， 下入蒜片煸炒；

5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下；

豆豉鲮鱼油麦菜的做法？

【食材】：油麦叶300克，豆豉鲮鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1大勺，老抽少许，盐少许，清水少许，水淀粉1大勺，食用油少许。

【具体做法】：

1，首先准备好所需要的食材，大蒜拍扁去皮后剁碎。

2，将油麦叶清洗干净后沥干水，并切成段。

3，锅里倒入少许油，油烧热后放入油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水，口感没有炒制的脆爽，色泽也没这么诱人。

所需材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、

做法：1.准备好所需材料，油麦菜择去黄叶，洗净，沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次，用一半的量就可以了。

2.油麦菜的茎部比较粗，不容易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火。

3.把鲮鱼罐头打开，取出一半的量，把豆豉单独装在盘内，鲮鱼切成块，装在一个另一个盘内，分开放，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。

4.锅内加入油烧热，下入豆豉翻炒出香味，再下入大蒜爆香。

油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片

2

热油锅，爆香姜丝和蒜瓣

3

倒入豆豉鲮鱼炒出香味

4

倒入油麦菜，猛火煸炒

5

放1小勺白糖

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原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法：

1、将油麦菜洗净切成段；

2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 特点：色泽翠绿、鱼香味美 豆豉鲮鱼油麦菜 油麦菜 豆豉鲮鱼罐头 （超市里有的） 1、将油麦菜洗净切成段；在油锅里翻炒，观察颜色。让菜中的水蒸干然后放入姜葱，菜不可以翻炒太久的。2、加入豆豉鲮鱼罐头，3、要出锅时放入蒜末味精即可。

到此，以上就是小编对于豆豉鲮鱼油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉鲮鱼油麦菜的做法的2点解答对大家有用。