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糖醋带鱼的做法-糖醋带鱼的做法 最正宗的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋带鱼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糖醋带鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 糖醋带鱼做法家常做法?
  2. 糖醋带鱼家常做法教程?

糖醋带鱼做法家常做法?

主料:带鱼500g

调料:葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g

糖醋带鱼的做法-糖醋带鱼的做法 最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

做法

1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

糖醋带鱼的做法-糖醋带鱼的做法 最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

用料…:带鱼400克,葱1棵,姜1小块,白糖50克。

1、将带鱼处理干净,切段,葱洗净切成葱花,姜洗净切丝;

2、用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金***,捞出沥油;

糖醋带鱼的做法-糖醋带鱼的做法 最正宗的做法
(图片来源网络,侵删)

3、锅内留少许油,先煸葱花和姜丝,然后倒入带鱼块,再加入酱油、料酒、水,盖上锅盖焖五分钟;

4、最后加入白糖、醋、盐,用微火煨十分钟即可。

家常做法用料:带鱼 600克,料酒 1汤匙

辅料:生抽 2汤匙,老抽 2汤匙,醋 1汤匙,水 5汤匙,葱 、姜 少许、少许,

烹饪步骤:

1.洗净带鱼,切成块状,沥干。葱切段,姜切片,备用

2.热锅,倒入适量的油,加热至8成热,把姜片和葱段放入,大火煸香

带鱼去头、尾,切段(长约5cm);撒盐和料酒,用手抓匀,腌制20分钟。

步骤2

腌制好的带鱼擦干水分,裹上玉米淀粉抓匀,抖去多余淀粉。

步骤3

锅中倒入适量金龙鱼非转基因调和油,中火烧至7成热,下入带鱼。(筷子测油温:【高油温】7—8成热。筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类。)

步骤4

中小火炸至表面金黄后,捞出沥油,放盘中备用。

步骤5

锅中留底油,放入姜丝爆香。

步骤6

糖醋带鱼家常做法教程?

主料:带鱼2条

辅料:白芝麻适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,鸡精适量,老抽适量,生粉适量,陈醋适量,淀粉适量,花椒适量,白糖适量,干辣椒适量,姜适量,葱适量,蒜适量,色拉油适量

做法步骤:

步骤1

将买回来的带鱼洗干净,沥干水分后切成小块,用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小时左右

用料:带鱼2条、白砂糖3勺、香醋4勺、生抽2勺、料酒1勺、葱2根、姜2片

家常糖醋带鱼的做法

1、带鱼切段洗净,用盐、料酒腌渍15分钟(起到祛腥作用)后再次清洗,晾干。

2、锅内放适量油,油温八成热下带鱼,煎至金黄。

3、煎到这个颜色就差不多可以出锅备用了。

4、煎鱼同时可以拿一个小碗调配糖醋汁,酱汁比例大约为水:香醋:白砂糖:生抽:料酒=5:4:3:2:1,可以根据自己口味做调整。

5、将煎制好的带鱼放在吸油纸上,吸去多余的油份备用。

6、锅里留少许底油,爆香葱姜后,加入事先调制好的酱汁烧热。倒入带鱼,盖上锅盖小火焖煮5分钟,保证带鱼充分入味,吸满汤汁。

7、最后大火收汁,出锅装盘。

鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉。

糖醋带鱼的做法步骤:

1. 带鱼洗净,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。

2. 取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好倒入适量醋、适量精盐搅匀。

3. 把带鱼段蘸匀干淀粉。

4. 锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎至两面微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

5. 倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

材料

带鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯

做法

1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

用料…:带鱼400克,葱1棵,姜1小块,白糖50克。

1、将带鱼处理干净,切段,葱洗净切成葱花,姜洗净切丝;

2、用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金***,捞出沥油;

3、锅内留少许油,先煸葱花和姜丝,然后倒入带鱼块,再加入酱油、料酒、水,盖上锅盖焖五分钟;

4、最后加入白糖、醋、盐,用微火煨十分钟即可

到此,以上就是小编对于糖醋带鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋带鱼的做法的2点解答对大家有用。