元贝粥的做法（元贝粥的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈元贝粥的做法，以及元贝粥的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干贝小米粥怎么做
• 2、干贝粥的做法,干贝粥怎么做好吃,干贝粥的家常
• 3、干贝煮粥要不要提前泡?

干贝小米粥怎么做

步骤：黄小米与大米洗净后，用水泡10分钟。见大米有裂痕就把水沥干，加少许花生油拌匀备用。沙骨加水，姜片，料酒先煮。干贝碎泡一会洗净备用。此时骨头汤水烧开了，捞掉水面的漂浮物。继续煮20分钟。

干贝淡菜小米粥的做法步骤 1 用料：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，盐适量，葱花少许，姜2片，水适量 2 分别将干菌，干贝，淡菜用清水泡发。3 洗净菌菇切丁，4 淡菜去掉杂质，与干贝一起洗净。

在水里加一点黄酒泡发干贝（去腥），把干贝切细，和小米一起加水用小火慢慢煮，出锅之前加点盐，鸡精，白胡椒粉（不加也可）就行了。

干贝粥的做法,干贝粥怎么做好吃,干贝粥的家常

米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。

放入加了少许油的锅中，煎到两面金黄就可以盛起。(此时干贝约只有3分熟的程度喔)8 再将煎好的干贝放入粥中，转中大火煮滚后关火闷约5分钟，利用粥内的热度将干贝闷熟。起锅前再撒上一些青葱末及白胡椒提味即可。

食材：大米半杯、干贝10粒、白果15粒、油、盐各1小勺。

干贝煮粥要不要提前泡?

1、干贝煮粥需要提前浸泡，以下是干贝虾米粥的做法。主料：大米150克，干贝30克，干虾米10克 辅料：花生油3ml，盐3克，香葱20克，生姜5克 步骤准备好所有的食材备用。步骤大米和干贝用清水洗净后分别浸泡20分钟。

2、干贝需要提前泡发。干贝本身属于一种干货，其水分含量较少，不利于微生物的生长繁殖，但是经过泡发之后，因为其中含有较多的水分和蛋白质，就会很容易滋生微生物发生变质的情况，所以一般来说干贝是不能浸泡太长时间的。

3、瑶柱要泡30分钟以上才能煮粥。瑶柱，俗称干贝，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法。选购时注意瑶柱的颜色。

4、干贝煮汤前需要用清水先浸泡15分钟，让干贝自然发涨，这样可以让干贝煮出的汤更加鲜美。干贝煮汤方法：材料：干贝10克、菠菜250克、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油20克、鸡油1小匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

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