鸽子肉的做法-鸽子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸽子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸽子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸽子肉的做法？
2. 喀什缸子肉鸽子正宗的做法？
3. 鸽子肉怎么做好吃？
4. 鸽子肉怎么做好吃？

鸽子肉的做法？

做法如下：

1· 买回来的鸽子剁小块备用

2· 以上是辅料：生姜大蒜，青红尖椒，干辣椒，桂皮，炒果，香叶，八角，啤酒

3· 起锅热油放入生姜，桂皮，八角，炒果爆香，放入鸽子肉，翻炒片刻加入一点白酒，继续翻炒

4· 炒至所有表皮变色后，放入两勺豆瓣酱，可以适当加一点点盐，看，接着放入干辣椒，香叶，大蒜，翻炒两下放入小半罐啤酒，等啤酒收的差不多了放入青红尖椒，适量的鸡精，一勺明油就可以出锅了。

原料

乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许

调料

盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.砂锅注水烧开，放花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

3.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。

4.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁入味关火，撒葱段即成。

具体做法：

1、买回来的乳鸽要多清洗几遍，把里面的血水清洗干净，再把身上残留的绒毛弄掉，处理干净后放入盘子内备用。取适量小葱切小段、生姜切成丝，把葱姜塞到乳鸽的肚子内，再倒入少许的料酒，涂抹均匀，腌制一会儿，能够很好地去除腥味。

2、腌好的乳鸽放在案板上，切掉***，然后切成小块放入碗内。接下来再准备适量的当参，蒸乳鸽的时候放入当参营养翻倍，也可以当作一种调味品，每次家里炖肉的时候我都会放一些。当参提前泡一会，泡好后把它切成细丝，红枣洗干净切成细条，放入乳鸽内，再放入适量的胡椒粉、盐、少许的淀粉、味极鲜腌一会，这样会更入味。

3、取一个深一点的盘子，先把腌过的葱姜丝放在盘子底部，再把乳鸽肉整齐地夹入盘子内，上面撒上一些红枣和枸杞，最后把腌过的料汁浇在鸽子肉上，放到蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开，蒸20分钟即可。

1、准备食材：鸽子、葱姜、红椒、黄酒老抽、糖、盐。

2、鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子。

3、放入黄酒、老抽、糖翻炒，加开水没过鸽子，煮开，改小火。

4、小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘即可。

买新鲜的肉鸽子，去毛，去内脏洗干净。剁成小块儿。放在开水里焯一下。然后放到油锅里炒黄。再放入葱姜蒜爆香，加适量的水和盐胡椒小火慢炖一个小时。出锅就鲜美的鸽子汤做好了。

喀什缸子肉鸽子正宗的做法？

缸子肉是用羊肉做的，很有讲究，在一个瓷缸子里放新鲜的小公羊肉大约300克，加清水炖，再加入几片黄萝卜和和西红柿和盐，煮熟后的羊肉和汤非常鲜美。

鸽子选用的是6个月生长的鸽子，去毛清洗干净，加清水炖煮，把提前染发好的鹰嘴豆也一起炖煮，调料就放盐，炖煮好的鸽子非常美味，汤也很鲜美。

鸽子肉怎么做好吃？

食材准备：鸽子，姜，红辣椒，大料，花椒，胡椒，葱蒜，盐，酱油，味精。

红烧鸽子肉的做法：将鸽子处理好，焯水至5成熟，捞出冷却；将鸽子斩块，炒锅中烧热油后放入辣椒，大料，花椒，葱姜爆香；然后放入鸽肉炒至变色，接着倒入适量煮鸽子的汤；然后加入盐和酱油，大火煮沸，然后小火焖熟，出锅调味即可。

鸽子肉怎么做好吃？

准备食材如下：鸽子1只,油5克,盐3克,料酒3克,蚝油3克,姜5克,白砂糖3克

具体做法如下：

鸽子洗净，用厨房纸吸干水分,加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上,取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上,放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟,30分钟后，鸽子就熟了,取出烤叉便可!

准备食材如下：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量

具体做法如下：

山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅!

到此，以上就是小编对于鸽子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸽子肉的做法的4点解答对大家有用。